Jak gotować makaron?

Makaron (vermicelli - dosłownie „robaki”, Ital.) - znany i bardzo popularny produkt, rodzaj makaronu (lub, jak powszechnie rozumiane w poście, makaron). Makaron, tak jak inne rodzaje pasty, pałeczki stanowi okrągły rurki, nieco cieńsze niż spaghetti. We Włoszech, lokalne warianty są znane i autentyczne z oryginalnymi nazwami. Makaron wykonane głównie metodami przemysłowymi przaśnego ciasta pszennego.

Uważa się, że pomysł przyszedł z makaronem kuchni włoskiej po spotkaniu makaron ryżowy, popularne w Azji Południowo-Wschodniej i zostały przywiezione do Europy, Marco Polo. Włoski i ogólnie dowolny jakość makaronu (jak również inne rodzaje jakości makaronów) jest wykonany z pszenicy twardej durum o małej ilości glutenu. Ważne jest, aby pamiętać o tych, którzy dbają o harmonię jego kształt, tak że patrząc na sprzedaży makaron ze słowem „grupa” A „na opakowaniu. Pamiętaj, że jakość kolorów makaron może mieć odcienie szarości.

Jak prawidłowo i jak gotować makaron?

Wlać do miski wody i doprowadzić do wrzenia - można teraz rzucane makaron, tylko najpierw lepiej wlać 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego - do wklejenia nie sklejają się.

Zapamiętaj raz na zawsze: wysokiej jakości makaronu (dowolnego makaronu, włącznie makaronem i) odpowiednio ugotować al dente według wskazówek na opakowaniu (czyli „na ząb”, ital.). Po tym czasie wodną odlano a warstwę pasty nie przemyto (nie jest to konieczne). Gotować makaron aż będzie al dente stopnia uważnie studiuje pakiet (zwykle mówi „gotować 5-15 minut,” wybierz środkowy).

Niniejszym makaron w naczyniu do gotowania (mieszania), obniżenie temperatury i gotować przez 7-10 minut, a następnie odchyla się na cedzidło lub metalowego sita. Podawać z mięsa, ryb, grzybów, tarty ser i różnych sosów. Dobry także służyć świeże sałatki i lekkie nesulfitirovannoe wino stołowe dla lepszej absorpcji.

Jak ugotować zupę z makaronem?

Najprostszym rozwiązaniem: ugotować makaron oddzielnie (jak w poprzednim przepisie, patrz wyżej). A dodać do zupy przez 2-3 minut do miękkości.

Można zrobić trochę łatwiej: dodać makaron w odpowiedniej ilości na 5-10 minut przed walnym dostępności zupy, które definiujemy poprzez gotowość innych produktów. Kurczaka i wieprzowina normalnie gotować przez co najmniej 40 minut (wołowina, jagnięcina i Turcja - dłuższe, ziemniaków i marchwi - około 20 minut, słodkiej papryki i kapusty, brokuły - około 8-10 minut).

Z tych powodów, nie należy gotować dokładnie kluski przez 5-8 minuty dłużej, zwłaszcza w kontekście czasu do zupy przed wylaniem bezpośrednio do miseczki i podawać tylko parzoną i stygnie, inaczej będzie wrzeć do stanu „szmaty”, nie będzie dobrego smaku, a ludzie, Mają tendencję do chcą jeść zupy, a nie bałagan z testu razlezshimsya.

Jak gotować makaron mleko?

Oczywiście, do przygotowania tego dania wystarczy gotować makaron oddzielnie (zob. Wyżej), dodać do ogrzania się przez 10-20 minut w kąpieli wodnej lub gotowane mleko i sezon z wanilii lub cynamonu i masła.

Można również dodać miód naturalny kwiat (gdy chłodny ogrzać) i / lub na parze owoców suszonych (rodzynki, suszone morele). To danie może być bardzo wykwintne, jeśli dodać do niego suche przyprawy mielone: mieszankę curry czy szafran, kardamon, gałka muszkatołowa tarty, goździki, chili w proszku, suchy imbir, różne rodzaje pieprzu. Jeśli makaron mleka planuje złożyć dorosłych, można dodać 1-2 łyżki światło Madera lub sherry.