Jak gotować spaghetti?

Spaghetti - popularny w krajach rozwiniętych niemal wszystko w odniesieniu do postaci pasty (lub jak mówimy, makaron). Spaghetti wykonane z wysokiej jakości mąki pszennej, mają przekrój okrągły, średnica - około 2 mm. Długość nowoczesny makaron może wahać się od około 15 do 25 cm. Spaghetti zwykle podawany z różnymi przyprawami i sosami (aż 10 tysięcy). W różnych regionach Włoch w sosach i mieszaniny doprowadzane do spaghetti tradycyjnie obejmuje produkty wykonane w regionie.

Historia i rodzaje spaghetti

Spaghetti - Włoski produkt kultowy wynaleziony w Neapolu, nazwa nadana w 1842 roku przez niejakiego Antonio Viviani, który zwrócił uwagę na podobieństwo tego rodzaju pasty długości sznurka. Ta sama praktyka wytwarzania takich produktów (dalej „makaronis”) opracowała znacznie wcześniej: pierwszy dowód z dokumentu z dnia 4 lutego 1279 roku.

Eksperci rozróżnić ponad 100 podgatunków spaghetti, ale to nie przeszkadza, to jest dosyć odróżnić klasyczne spaghetti (patrz wyżej)., Jak również bardziej subtelne - spagetini i grubsze - Spagettoni.

Produkcja spaghetti w ZSRR zaczęła się rozwijać od początku lat 80-tych XX wieku.

Powiedz nam, jak gotować spaghetti i inne wysokiej jakości makaron.

Wybór spaghetti

Ogólna zasada wyboru: spaghetti jakości nie mogą być tanie. Dlatego przy zakupie tego rodzaju makaronu Czytaj uważnie opakowania. najlepszy najlepsze spaghetti (I inne makaronu) jest oznaczona napisem „grupy A”, co oznacza, że są one wykonane z pszenicy durum. Produkty, które są oznaczone etykietami, inne są tańsze i wykonane z pszenicy niższej jakości, które zawiera więcej glutenu. Zrozumiałe jest, że tańszy makaron nie jest przydatna dla tych, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę.

Ogólna idea gotowania spaghetti jest następujący: W garnku zagotować wodę i zanurzyć całkowicie spaghetti powoli gięcia z lekkim nacisku (zamiast zerwania jak to miało miejsce w niektórych segmentach populacji). Restauracje są zwykle gotowane spaghetti stały w specjalnych wysokie, wąskie doniczkach z głębokim sito.

Jak długo gotować spaghetti?

Zwykle na opakowaniu spaghetti (lub innych rodzajów makaronu) określono, jak długo trzeba je gotować. Klasyczne włoskie gotowanie polega spaghetti gotowania i innego typu makaron do stanu al dente, co dosłownie oznacza „na ząb”. Oznacza to, że nie powinny być rozgotowane. Średni czas trwania wysokiej jakości makaronów, aż stanie al dente może wynosić od 5 do 15 minut (najlepszym wynikiem - około 8-10 minut). Niektóre rodzaje spaghetti gotowane z jajkiem, można je gotować przez minutę lub dwie dłużej niż konwencjonalne makaronu z mąki i wody (ale nie więcej niż 15 minut).

Ogólna zasada gotowania

spaghetti gotowe rzuca na durszlak, a w każdym razie nie myte, wysokiej jakości gotowe pasta nie trzeba tej procedury.

My w ogóle nie nauczył się gotować spaghetti w swojej najprostszej formie, mogą być podawane z serem, przyprawione z kawałkiem masła, te przepisy są tradycyjne na północnych terenach „Land” Włoch i graniczących Szwajcarii, gdzie rozwiniętą produkcję produktów mlecznych. Oczywiście, można myśleć o innych przypraw i sosów, opiera się na fakcie, że istnieje w gospodarce (lub użyć gotowych tradycyjnych receptur).

Niezwykle użyteczne czarne spaghetti wykonane z dodatkiem naturalnych tajemnic mątwy, tzw tusz nadających charakterystyczny pasty koloru.

Jak gotować czarne spaghetti?

Gotować spaghetti czarne jak również konwencjonalne (supra.), Najlepsze wyniki - 8-11 minut. Czarne spaghetti nie są myte, zwykle są one dostarczane z zaprawy na bazie owoców morza.

Ostatnio byłego Związku Radzieckiego rośnie popularność jednego przepisu, który wydaje się pochodzić z kreatywnych myślących matek dzieci w wieku przedszkolnym nie jest zbyt dobrym apetytem: spaghetti w kiełbasek. otrzymuje się jak gotować spagetti3 jak Octopus - psychologicznego losowanie dla dzieci.

Jak gotować spaghetti kiełbaski?

składniki:

Psy nie są długie;
spaghetti.

przygotowanie

Kiełbas o połowę, każda z połówek zatrzymany kilka spagettin i gotowano aż do czasu, przez co najmniej 8 minut, a następnie woda jest odprowadzana, przedstawia najlepiej nieostrych delikatnych sosów.