Placek

Boże Narodzenie pieczenia różni się od innych ciast z ich bogatym smaku, pełne składników typowych sezonu: Żurawina, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, czerwonego wina i innych. Każdy naród łączy wszystkich tych składników we własnym zakresie i ma swój własny przepis na placek. Niektóre z ostatnią zostaną omówione później.

English owoce placek

Klasyczne na Boże Narodzenie dla Brytyjczyków jest niezwykły tort ananasowy, które dzięki całej tej samej puszce, staje się bardzo mokry i ciężki. Między innymi, w cieście dodać mnóstwo suszonych owoców, asortyment, który można zmieniać według własnego uznania.

składniki:

• suszone owoce - 740 g;
• cukru trzcinowego - 155 g;
• brandy - 235 ml;
• woda - 65 ml;
• Ananas - 310 g;
• masło - 185 g;
• Jajka - 3 szt.;
• mąka - 330 g;
• . Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sodowo - 1/4 łyżeczki ;.
• imbir mielony, cynamon, gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Ananas zacieru z talerza lub ziemniaczanej masher. Przekształcić go w puree niekoniecznie, ale jeśli chcesz, możesz też użyć miksera. Łączą się suszone owoce, ananas, wodę i brandy. Umieścić mieszaninę na ogniu, dodać kawałki naftowe i doprowadzić ciecz do wrzenia. Następnie schłodzić składniki i dodać je do jajku.

Pozostałe składniki przechodzą przez sito i dodać do owoców. Podzielić ciasta w formie pergaminu pokryte i pozostawić placek z suszonych owoców i pół godziny w temperaturze 160 ° C.

German Christmas stollen ciasto - przepis

Dla tych, którzy chcą ćwiczyć swoje umiejętności kulinarne, proponujemy wziąć na niemieckiej wersji Boże Narodzenie pieczenia - zaspy. Przygotowuje się ciasto ciasta drożdżowego, o smaku dodatków, takich jak suszone owoce, cukierniczych i marcepana.

składniki:

• mleko - 225 ml;
• Miód - 45 ml;
• masło - 85 g;
• mąka - 510 g;
• Drożdże - 10 g;
• . Szlifowane, cynamon, gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
• 1 skórka pomarańczy i cytryny;
• jajko - 1 szt;.
• Suszone owoce - 145 g;
• suszone żurawiny - 55 g;
• sok pomarańczowy - 45 ml;
• rum - 45 ml;
• marcepan - 280g

przygotowanie

Podgrzewanie mleka do temperatury ciała, należy rozcieńczyć go w miodzie i masłem, posypać drożdże i niech przeszłość być aktywowany przez 7 minut. Mieszać, mieszać w przyprawy, mąkę i skórkę z cytrusów. Poniżej znajduje się znają działanie na ciasto drożdżowe 10 minut zagniatania i wilgoć na podwojenie wielkości. W tym czasie rozgrzać sok pomarańczowy i wymieszać ją z rumem. Wlać mieszaninę żurawiny z suszonych owoców i pozostawić do spęcznienia aż ciasto jest odpowiedni. Następnie wylać pozostałości i owoców wraz z siekanego marcepan, mieszać do ciasta. Ciasto podzielić grudek sód, rolki każdy kawałek do kiełbas i splot oplotu. Daj ciasto przyjść po raz drugi, a następnie wysłać je w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Tradycyjny włoski placek panettone

Panettone jest podobna do naszych ciast wielkanocnych nie tylko w wyglądzie, ale również technologia sformułowanie. Przekonaj się, powtarzając przepis poniżej.

składniki:

Na początek:

• woda - 55 ml;
• Mleko - 55 ml;
• drożdże - 2 1/4 łyżeczki ;.
• Mąka - 45 g;
• cukru - 5 g

Do ciasta:

• Jajka - 3 szt.;
• Cukier - 55 g;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka;

• mąka - 365 g;
• masło - 65 g;
• Suszone żurawiny - 1 łyżka;.
• Pistacjowy (oczyszczona) - 2/3 techniki.

przygotowanie

Ogrzewać mleko wodą do temperatury ciała, mieszać i dodać pozostałe składniki rozrusznika. Po półgodzinie podłączyć rozrusznik z jaj, cukier, skórkę z cytrusów, mąki i roztopionym masłem. Miesza się ciasto przez 10 minut, dodać orzechy i owoce suszone, a następnie pozostawić do wzrostu na 4 godziny. Rozprowadzić ciasto na form do ciast, wypełniając je do połowy, a potem niech panettone przyjść ponownie, już 2-3 godziny. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 190 ° C.

Wideo: Boże Stollen [Przepisy Bon Appetit]

Wideo: placek dekoracji lany RICH RRUIT przepis na ciasto z Dovna Narodzenie keks

Wideo: Boże Stollen