Mansaf

Mansaf - tradycyjne danie Jordanii, która jest mięso delikatne, gotowane w śmietanie. To nie pozostawi nikogo obojętnym, a goście na pewno poprosi, aby udostępnić tę retseptikom. Powiemy Ci, jak gotować Mansaf i zadowolić wszystkich, bez wyjątku!

przepis Mansaf

składniki:

Tusze kurczaka - 5 sztuk,.
orzeszki ziemne - 500 g;
Fig - 3 kg;
Świeże pietruszki - 50 g;
przyprawy;
Oliwę z oliwek - 50 ml;
cebula - 3 sztuki;.
czosnek - 1 główka;
liść laurowy - 7 szt.

Na sos:

kefir - 3 L;
jajko - 1 szt;.
Kardamon w proszku - do smaku;
kurkuma - do smaku;
Bulion - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

tuszki kurczaka dokładnie umyć podzielić na 4 kawałki, umieścić w garnku, wlać odrobinę masła, wrzucić liść laurowy, posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy z przyprawami. Następnie kładziemy potrawy na słabym ogniu i udręczonych minut 10-15 minut.

Następnie wlać wodę ostrożnie, tak, że prawie obejmowało mięso i gotować do pełnej gotowości. Następny położyć kurczaka na tacce i pozostawić do ostygnięcia. Bez marnowania czasu na próżno, zrobi aż sos: ubij mikser domowy jogurt z jajkiem, dodać kurkuma, kardamon, przyprawy i dokładnie wymieszać. Teraz wprowadź i bulion z kurczaka, mieszając, doprowadzić do wrzenia sos. Oddzielnie w smażenia Patelnia lekko wrzenia ziemnych i ryżu do rondla. Następnie rozłożyć na tacy chleb pita z umieszczonego na wierzchu ryżu, mięsa, posypać obficie orzeszki ziemne, posiekaną natkę pietruszki i polać sosem.

Mansaf jagnięcina

składniki:

lamb - 2 kg;
Krem - 1,5 l;
Makaron - 100 g;
Fig - 500 g;
Żarówka - 2 szt;.
przyprawy;
Oliwę z oliwek - 30 ml;
prażone migdały - 150 g;
chleb pita;
świeżej pietruszki.

przygotowanie

Więc bierzemy jagnięcinę, myje, obsushivayut i pokrojone na kawałki o średniej wielkości. Następnie dodać do mięsa na patelni, zimno wypełnienia wodę, dodać cały obrane cebuli i gotować do dokonać, około 2,5 godziny, podsolit i pieprz do smaku.

W innym garnku wlać śmietanę, umieścić na ogniu i ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Po tym, że przesunięcie garmażeryjnych w śmietanie, rozcieńczono małą brzeczki i gotować kolejne 30 minut.

Tym razem bierzemy drobne makaron i smażyć na oliwie maslitse do złotego koloru. Następnie rzut makaron do przemytego ryżu i smażyć w całość 2 minuty, a następnie wlać do bulionu i gotować do ugotowane. Teraz weź dużą tacę, rozprowadzić cienką kartkę chleb pita, ryż, mięso, polać sosem i posypać prażonymi migdałami i świeżymi ziołami.