Jak gotować chakhokhbili kurczaka?

chakhokhbili - znane potrawy gruzińskie stanowiące gulasz wołowy gotowanego kurczaka duszone w pomidorach cebulą i ziołami. Według jego popularności jest drugim tylko kebab. Pozwól nam podzielić się z wami kilka receptur gruziński chakhokhbili kurczaka.

Klasyczny przepis chakhokhbili kurczaka

składniki:

Kurczak - 1,5 kg;
Marchew - 1 szt.;
pomidora - 500 g;
Żarówka - 2 szt;.
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
Wytrawnego czerwonego wina - 1 st;.
Lemon - 1 szt;.
przyprawy i zioła.

przygotowanie

Tak więc, w wytwarzaniu chakhokhbili mięso kurczaka przemyto obsushivayut i cięcia części usunięcie tłuszczu i skórę. Przy wysokiej temperaturze ogrzać szalce bez oleju, a następnie zmniejsza rozprzestrzenianie się płomienia kurczaka. Smażyć na złoty kolor, a następnie przesuwamy w głęboki saute patelni i wrzucić na patelnię obrane warzywa: grubo posiekaną cebulę i marchew. Passeruem ich mieszanie w ciągu około 5 minut, a następnie przejście do mięsa. Następnie pokrywę naczynia z pokrywką i gotować przez 15-20 minut. Następnie dodaj trochę soli do smaku to, szerzyć koncentrat pomidorowy, wlać wino, posypać przyprawami i dręczony potrawę na małym ogniu.

I tym razem, przystąpić do przygotowania pomidorów: parzyć je wrzącą wodą, delikatnie usunąć skórę, shinkuem plasterki i przejścia do patelni. Dusić gruzińskiego potrawa z kurczaka, 25-30 minut przed podaniem chakhokhbili obficie posypać posiekanymi ziołami i udekorować plasterkami cytryny.

Chakhokhbili Chicken gruziński

składniki:

Kurczak - 1,5 kg;
pomidor - 3 szt;.
Żarówka - 2 szt;.
masło - 50 g;
orzechy - 0,5 V,.
Czosnek - 3 ząbki;
przyprawy;
świeże warzywa.

przygotowanie

Przed dokonaniem chakhokhbili kurczak, drób szkieletową umyć i pokroić na porcje. Następnie silnie ogrzewane suchej patelni, rozłożone na jej mięso i smażyć, aż chrupiące. Następnie przesuwa kurczaka w rondlu, dodać posiekaną cebulę, wyrzucając kawałek masła i gotować 10-15 minut. Pomidory parzona, usunięcie skórki pokroić w plastry i przeniesienie ich z mięsa. Po 20 minutach, dodać drobno posiekane orzechy, doprawić danie z przyprawami, wymieszać, doprowadzić do gotową, posypać ziołami i podawać.

Chakhokhbili kurczaka z ziemniakami

składniki:

Kurczak - 1 kg;
cebula - 3 sztuki;.
masło - 30 g;
pomidory - 5 sztuk,.
Ziemniaków; - 4 szt.
pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
. Khmeli suneli - 1 łyżeczka;
. Nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
Miętowy - 0,5 V. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
kolendry, bazylii - opcjonalnie;
przyprawy.

przygotowanie

kurczaka umyć, ręcznik obsushivayut, proces i pokroić na małe kawałki. Teraz umieścić mięsa we wstępnie ogrzanej miski i gotować przez 5 minut w niskiej temperaturze pod zamkniętym pokrywką. Nie trać czasu, jasne tematyce cebulę obrać, umyć i półkola shinkuem. Pomidory zalać wrzącą wodę, aby uniknąć uszkodzenia miazgi chakhokhbili kurczaka z ziemniakami usunięcie skórki, a następnie mielenia. Następnie patrzymy na patelnię z mięsem, wylano ostrożnie do osobnej misce pojawiła sok i kontynuować pieczenie kurczaka na 10 minut.

Następnie dodać wszystkie posiekaną cebulę i kawałek masła śmietany. Passeruem około 5 minut. Ziemniaki są czyste, umyć, pokroić na ćwiartki i gotować w oddzielnym garnku do miękkości. Dodaj do chakhokhbili pomidory, gotowane ziemniaki, czosnek i dusić pod przykryciem przez około 15 minut, a następnie wymieszać wszystko dokładnie, posypać suszonych ziół, przypraw, nadać mu parzyć i podawać danie do stołu.