Zupa kharcho z ziemniakami i ryżu - przepis

Zupa kharcho - gruziński narodową potrawą, która jest tradycyjnie przygotowywane z wołowiny lub baraniny. Danie okazuje się rozkosznie smaczne, pachnące, a tajemnica jest dobrze dobrane przyprawy. Na stole serwowane miskę zupy z czarnego chleba i posypane świeżymi ziołami. Pozwól nam podzielić się z wami kilkoma recepty kharcho zupę z ziemniaków i ryżu.

Klasyczny przepis kharcho zupa z ziemniakami

składniki:

• Wołowina - 500 g;
• ziemniaków; - 2 szt.
• Fig - 50 g;
• pomidory; - 2 szt.
• cebula - 1 szt;.
• czosnek - do smaku;
• oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sos pomidorowy Start - 50 ml;
• przyprawy;
• zioła - do smaku.

przygotowanie

mięsnym pocięte na kostki, rozłożone na szalce z przefiltrowaną wodą i gotować przez 40 minut w niskiej temperaturze, usuwając szumowiny skimmera. W tym samym czasie mycia ryżu i moczy przez 30 minut. Ziemniaki czyste, shinkuem paski, cebulę i czosnek i trzeć na tarce. Pomidory parzone wrzącą wodą, usunąć skórkę i rozdrabniania ciała nożem. Teraz passeruem cebula oliwa z oliwek, dodać trochę pomidory, koncentrat pomidorowy i umieścić dusić minut 5 Gdy mięso jest gotowe rzucić pot przygotowany ryż, ziemniaki, pomidory i czosnek. Zamknij pokrywę i gotować zupę przez 15 minut. Następnie dodać smażenia tomim 5 minut, usunąć kharcho zupy ryżu i ziemniaków z płytą i dać naparu.

Kharcho zupa z ryżem wieprzowiny

składniki:

• pulpy wieprzowina - 500 g;
• koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
• Fig - 0,5 V,.
• cebula - 1 szt;.
• ziemniaki - 1 szt.;
• masło;
• Czosnek - 2 ząbki;
• adjika - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Mięso przemywa się, tnie się na kawałki, napełnić wodą i gotować w bulionie 2 godzin, po usunięciu piany. Ziemniaki są czyszczone, shinkuem kostki. Cebuli i czosnku są przetwarzane i miele. Na patelni roztopić masło i kawałek passeruem pierwszej cebuli i czosnku, a następnie rozprzestrzenił się koncentrat pomidorowy i przyprawy. Wymieszać i zamęczana przez 5-7 minuty. Rysunek dokładnie przemyto, a gdy mięso jest gotowane rzuca się z ziemniaków w garnku. 20 minut później, aby wysłać zupy i pieczeń doprawione przyprawami. Przykryć pokrywą usunąć z ciepła i dają naczynia piwny MINUTES 15. Następnie kharcho wyciek na płytki, każda porcja obficie posypać posiekane zioła klejony z kwaśnej śmietany.

Klasyczny przepis zupa z ryżem kharcho

składniki:

• pulpy wieprzowina - 500 g;
• Fig - 150 g;
• ziemniaki - 1 szt.;
• cebula - 3 sztuki;.
• świeżych pomidorów; - 3 szt.
• koncentrat pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
• obrane orzechy włoskie - 100 g;
• Czosnek - 4 ząbki;
• przyprawy;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• kolendry - do smaku;
• liść laurowy - 2 szt;.
• Przefiltrowana woda - 3 litrów.

przygotowanie

Wieprzowina przetwarzane, przemywa i pokroić w plastry. Napełnić mięso wodą, doprowadzić do wrzenia i zdjąć szumowiny. Następnie wrzucić posiekaną cebulę, trochę na cienkie pierścienie, i gotować, aż mięso przetargowej. Ziemniaki są czyszczone, shinkuem kostki. Ryż jest myte i wrzucić ziemniaki w garnku. Pozostałe posiekać cebulę półpierścieni, passeruem aż przezroczyste, następnie dodać pomidory, posiekane w kostkę i koncentrat pomidorowy. Smażyć razem na średnim ogniu aż do uzyskania grubawy sosem. Mielenia orzechów łuskanych mieszalniku i dodać je do brzeczki razem z przygotowanym sos warzywny. Teraz kharcho doprawić przyprawami, wrzucić liść laurowy, dodać wyciśnięty przez prasę czosnek i gotować zupę przez 5 minut. Następnie zdjąć garnek z ognia i domagać potrawie 15 minut. Następny kharcho wyciek na płytkach, ubrany z kwaśną śmietaną, posypać posiekaną kolendrą i cieszyć się wspaniałą gruziński smak i aromat potraw gotowanych!

Wideo: kharcho zupa z ziemniakami

Wideo: Pierwszy przepis - zupa z ziemniakami kharcho

Wideo: kharcho zupa z ziemniakami