Zupa kharcho w multivarka

Czy wiesz, że prawdziwa zupa „grub” jest przygotowany nie z jagnięciny i wołowiny? Wynika z pełnej nazwy, dla „żarcie” w Gruzji: „dzrohis hortsi harshot”, co oznacza - zupa wołowina, lub raczej „wołowina dla grub.”

Podstawą do tego jest zawsze gruzińskiego kharcho dren-tkemali. Podczas gotowania zupy, jest często zastępowane przez koncentrat pomidorowy, który jest znacznie bardziej dostępne. Drugim najważniejszym elementem kharcho są orzechy włoskie. I to jest to, co nazywamy zupa „grub” w Rosji, jak dotąd kharcho bardzo daleko spokrewniony, choć wciąż okazuje szalenie pyszne.

Przepisy na to danie bardzo i tam, niektóre pojedyncze. Co najważniejsze, w wyniku trzeba mieć ostry, pikantny i na pewno bardzo smaczne zupy grub! A oto jak to zrobić, używając multivarku, będziemy teraz i powiedz!

Kharcho w multivarka - przepis

składniki:

Wołowina - 500 g;
cebuli; - 2 szt.
Pieprz - 2 szt;.
pomidory; - 2 szt.
Figura - 1 łyżka,.
Marchew - 1 szt.;
ziemniaków; - 3 szt.
Wody - 3 L;
sól, pieprz, natka pietruszki, liście laurowe, przyprawy - do smaku;
olej roślinny;
Czosnek - 3 ząbki.

przygotowanie

Jak gotować grub w multivarka? Wszystko jest bardzo proste. Po pierwsze, trochę mięsa i pokroić na małe kawałki. Następnie oczyścić cebulę, paprykę i miele się pomidory, marchew i pocierać na grubej trących długości pasków. Następnie oczyść ziemniaki i pokroić w drobną kostkę. Rysunek dokładnie płukano i wypełnienia 30 minut zimną wodą. W Multivarki miski wlać trochę oleju roślinnego, włożyć mięso i smażyć je, trzymając tryb „Pieczenie” przez 25 minut, następnie dodać cebula, papryka, marchew i pomidory. Gotowania razem w tym samym czasie, nie zapomnij mieszać. Następnie umieścić mięsa i warzyw, ryżu, ziemniaków, sól, pieprz, pory z przyprawami i wlać wrzącej wody. Przygotowanie kharcho w multivarka nie potrzeba wiele czasu. Expose tryb „hartowanie”, zamknąć pokrywę i gotować zupa około 1,5 godziny. Po sygnale gotowy, aby dodać posiekaną zieleninę kosmetyczne drobno, liść laurowy i umieścić na ogrzewaniu przez 3 minuty. Tuż przed podaniem dodać do każdej miski zupy wyciśnięty przez prasę czosnkiem. To wszystko, „żarcie” z wołowiny multivarka gotowy!

Kharcho jagnięcina w szybkowarze

Kharcho zupy jagnięcia można wytwarzać nie tylko w multivarka, ale także w szybkowarze.

składniki:

lamb - 500 g;
figura - 0, 5, art.;
adjika - 0, 5 st;.
Cebula - 1 szt.;
pomidory; - 2 szt.
Papryka słodka - 1 szt;.
Czosnek - 1 goździkowy;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mięso jak umyć pod bieżącą zimną wodą, umieścić w filiżance Szybkowar wypełnić odpowiednią ilość wody i umieścić dusić. Podczas brzeczkę gotuje się, przygotowanie wszystkich innych składników. Oczyścić cebulę i pokroić w drobną kostkę. Fig następnie przemyto kilka razy i zostawić na 30 minut w zimnej wodzie. Pomidory i papryka przemyto i cięte na równe paski. Teraz dodaj do garnka z mięsem posiekanej cebuli i zamknąć szybkowary wieko. I tym razem możemy oczyścić kilka ząbków czosnku i drobno drobno pokroić nożem lub przekazywane za pośrednictwem prasy. zupa kharcho w szybkowarze Następnie delikatnie wyjąć mięso z szybkowaru, nadać mu trochę chłodny i oddzielić od kości, cięcia mięso na kawałki.

Następnie umieścić bulionu w przygotowywane żywności: pomidory i papryka, namoczone ryżu Adżika i sól do smaku. Gdy woda wrze ponownie, dodać do zupy i mięsa mielonego. Wszystko gotować przez 20 minut na małym ogniu, aż w końcu umieścić czosnek. W stanie wrzenia przez 5 minut i usunąć szalki z ciepła. Przykryć pokrywką, nadając jej zaparzania zupę przez 20 minut. Podawać gotowej potrawy z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami!