Wieprzowina zupa kharcho

Każdy, kto raz spróbować Georgian danie kiedykolwiek stać się wielkim fanem kuchni gruzińskiej. Najbardziej znany gruziński zupa, oczywiście, grub. Tradycyjnie jest gotowane wołowiny i jagnięciny. Ale ty i nauczmy się niektóre przepisy dzisiejszy kharcho wieprzowiny.

Zupa przepis wieprzowina kharcho

składniki:

• Fig - 0,5 V,.
• Wieprzowina - 300 g;
• cebula - 1 szt;.
• Marchew - 1 szt.;
• tkemali - 100 g;
• orzechy - 50 g;
• Khmeli suneli - 2 łyżeczki ;.
• olej roślinny;
• Przegotowanej wody - 2 l;
• zieleni;
• - przyprawy do smaku.

przygotowanie

Teraz możemy powiedzieć, jak gotować wieprzowinę grub. Tak mięso przemywa się dokładnie pod bieżącą wodą, obsushivayut ręcznik leczeniu z plenochek i pocięto na kawałki wielkości średniej. Następnie umieścić wieprzowe w małej objętości 2,5-3 litrów garnka, wlać zimną wodą i przez dodanie soli do smaku. Stawiamy na ogniu i czekać, aż woda wrze.

Następnie do powierzchni brzeczki jest wymagane, aby zebrać wszystkie pianki. Jeśli nagle chwila jest stracone, i spadła na dno, a następnie wlać do garnka trochę zimnej wody i piany ponownie wzrosnąć do góry. Figura iteracji, po czym przemywa kilka razy tak, że woda stała się przezroczysta. Po 30 minutach zaczął się gotować rosół, dodać ryż w garnku.

Natomiast mięso i ryż gotuje, przygotowujemy zazharku. Aby to zrobić, marchew i cebulę oczyścić, marchew wcierać w średniej tarce, a cebulę drobno pokroić w kostkę. Teraz podsmażyć pokrojone warzywa do miękkości na patelni z masłem słonecznikowym. Orzechy włoskie i oczyścić grunt przy użyciu miksera lub mielone. Następnie wymieszać je w małej misce i doprawić tkemali chmiel-suneli.

Gdy mięso i ryżu będzie zmontowanym dodać nadzienie bulionu sosu i przyprawy, orzechy i rozprzestrzeniania delikatnie smażona warzyw. Teraz zupa dobry wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Świeże warzywa myte obsushivayut, drobno posiekać nożem i dodać do grub. Kushanov wytworzeniem gotowego naparu przez 30 minut, pokryte szczelną pokrywę miski, przy czym wycieku kharcho wieprzowa z ryżu w rozdrobnionych płyt i podawać. Jak wiadomo, na Kaukazie jest uważany za najbardziej popularny kolendry zioła, ale jeśli nie podoba ci się jego specyficznego aromatu i smaku, można dodać do zupy posiekanej bazylii, koperku lub pietruszki, jeśli jest to pożądane.

Kharcho wieprzowina w multivarka

składniki:

• Wieprzowina - 500 g;
• marchew - 2 szt.;
• Żarówka - 2 szt;.
• Pieprz - 2 szt;.
• pomidory; - 2 szt.
• Figura - 1 łyżka,.
• ziemniaków; - 3 szt.
• woda;
• olej roślinny;
• przyprawy, czosnek, liście laurowe - do smaku.

przygotowanie

Rozważmy inny sposób, jak gotować zupę kharcho wieprzowina. Mięso przemywa topione i pokroić na plastry. Cebula, pomidory i papryka drobno shinkuem i oczyszczone marchew rusztu. Ziemniaki pokroić w kostkę średnich. Ryż przemyto moczy się w ciepłej wodzie i odstawić do siebie.

Teraz smażyć mięso w warzywnym maslitse, trzymając tryb „Pieczenie” i 20 minut czasu gotowania. Następnie cebulę, marchew, papryka, pomidory i smażyć całego mięsa, od czasu do czasu mieszając przez dalsze 20 minut.

Następnie wyłączyć tryb „pieczenia”, włożyć ryż, ziemniaki, dodać przyprawy do smaku, pieprz i zalać wodą. Możemy narazić program instrument „gasił” i odczekaniu około 1 - 1,5 godziny. Około 15 minut, aż gotowane danie z solą, dodać liść laurowy i po usłyszeniu sygnału, świeże zioła, i pozostawić na kilka minut na ogrzewaniu.

To niesamowite zupa kharcho w multivarka gotowy! Wyciskanie czosnku przez prasę, umieścić w każdej misce, a następnie wlać gorący i pachnący zupy z grub wieprzowego.

Wideo: Soup Recipe kharcho Wieprzowina z ryżem

Wideo: # 294 Stany Zjednoczone, grub zupa z wieprzowiny z Gali!