Potrawka z kurczaka

Jaki jest danie z tajemniczą nazwą „potrawka”? To proste - to tylko ragout z białego mięsa w sosie śmietany i dodanie różnych sezonowych warzyw. Można gotować bez nich, najważniejsze, że było mięso. Jako główny składnik, można wziąć królika lub ptaka, od biodra gotować rozdrobnionych cząstek lub części tuszy. Spróbujmy dokonać Potrawka z kurczaka, tym bardziej, że ptak jest dostępna absolutnie każdy i jest sprzedawany jako rynek, w każdym supermarkecie. Jak gotować gulasz z kurczaka - opisujemy poniżej, dzieląc kilka receptur, które można wykorzystać z powodzeniem w normalny dzień, i na wakacje.

Potrawka z kurczaka z Cream

Przetarg mięso z kurczaka w połączeniu z kremem daje potrawie delikatny smak. Rezonują danie przyszedł do nas z kuchni francuskiej, która słynie z elegancji. Potrawka z kurczaka mogą być gotowane z warzywami - dowolny, które spadną swoją opinię, każdy, które są obecne w tej chwili na półkach. Ale klasyczny opcji, które oferujemy zawiera wyłącznie mięso z kurczaka i śmietany. I dodając do składnikach białego wina, będzie nie tylko dobrego smaku, ale mam delikatny zapach.

składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• Masło - 4 łyżki. łyżki;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• sól, pieprz czerwony - smak;
• suchego białego wina - 1 filiżanka;
• liść laurowy - 1 szt;.
• Rosół - 1 filiżanka;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• rozmaryn, pietruszka - do smaku;
• surowe żółtko - 2 szt;.
• Krem - 4 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Kurczak Burke, natrzeć solą i przyprawami na patelni smażone na maśle. Następnie posypać mąką, włożyć liść laurowy, rozmaryn, pietruszkę i posiekany czosnek. Wlać białe wino i bulion, przykryć pokrywką i wysłać je w piekarniku przez 45 minut. Gotowanie w temperaturze 180 ° C.

Gotowane spread kurczaka w naczyniu, liść laurowy, pietruszka rzucanie. pan saute z sosem umieścić na 5 minut na dużym ogniu, w międzyczasie ubić żółtka, śmietanę i sok z cytryny, wlać sos starannie i patrzeć żółtek nie są zwinięte. Dobrze wymieszać, doprawić solą, położyć kawałki kurczaka z powrotem, ogrzewany, bez przegotowania - nasze potrawka z kurczaka z kremem gotowy. Może być podawany z warzywami lub przystawka.

Potrawka z kurczaka

W tym przepisie, spróbujmy zamiast nóg lub skrzydeł stosowanych w recepturze schabu potrawka z kurczaka lub piersi. A gdy dodamy parze warzywa - cebulę, marchew, papryka, następnie danie okaże się bardziej jak gulasz. Krem zastąpić bardziej lekką postać - śmietanę. Ten przepis powinien być na diecie miłośników smaku.

składniki:

• kurczaka (lub piersi) - 0,5 kg;
• cebuli; - 2 szt.
• marchew - 2 szt.;
• papryka - 2 szt;.
• Krem - 250 g;
• olej roślinny - do smaku;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

przygotowanie

Warzywa czysty skórki, a następnie siekać cebulę na małe kostki, marchew pocieranie na tarce, pieprz cięcia w kostkę lub paski. Filet z kurczaka dobrze umyć, pokroić w obsushivayut a la carte kawałki. Na podgrzanego naczynia wlewać olej roślinny ogrzewa r warzywa, dodając filetów soli i dusić pokrywy przez około 20 minut. Jeśli płyn nie jest wystarczająca, można dodać trochę wody - kilka łyżek. Gdy warzywa i mięso są prawie gotowe, dodać śmietanę, świeże zioła i pozostawić pod przykryciem przez kolejne pięć minut. To wszystko - nasz potrawka z piersi kurczaka (lub filety) gotowych. Podawać możliwe, ryż lub ziemniaki.

Wideo: Potrawka z kurczaka przepis - potrawka z kurczaka klasyczny przepis

Film: Rodzinny obiad z Konstantin Balahanovym. Potrawka z kurczaka