Pide

Pide - kuchnia turecka. To wygląda jak pizza - ciasto z ciasta z różnymi nadzieniami. Teraz powiemy Ci jak przygotować własne pyszne pide.

przepis pide

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 170 g;
• zimnej przegotowanej wody - 80 ml;
• suche drożdże - 7 g;
• Sól - szczypta;
• cukier -. 1 łyżeczki.

Do napełniania:

• Holenderski ser - 100 g;
• masło - 20 g;
• jajko - 1 szt;.
• . Mąka - 1 łyżeczka;
• koper i pietruszka.

przygotowanie

Mąki przesiane przez sito do miski, wynikający z górki robi wykop gdzie Pour sól, cukier i drożdże. Woda wylewa się powoli, zagnieść ciasto. Następnie przykryć ściereczką i pozostawić na 25-30 minut. Po ciasta postaci kuli rozwałkować warstwę, nadając mu kształt wydłużony. Ciasto bazowa musi obrócić o 40 cm długości i 15 szerokości. Top tortille rasmyagchennym smar z masłem i posypać tartym serem na grubej tarce. Teraz owijać brzegi ciasta 2-3 cm wewnątrz. Smaruje nasze pide z ubitym jajkiem i serem statku w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni przez 5 minut. Pide gotowe z pieca, posypać posiekanymi ziołami i służyć przez cięcie w poprzek na kawałki 3-4 cm szerokości.

Pide mięsa

Pide, lub, innymi słowy, Turkish pizza jest przygotowany z różnymi nadzieniami. Bardzo smaczne danie jest otrzymywany z mięsa.

składniki:

Na ciasto:

• Mąka - 2,5 filiżanki;
• olej słonecznikowy - 120 ml;
• ciepłe mleko - 120 ml;
• jogurtu naturalnego - 100 g;
• Sól - 0,5 łyżeczki ;.
• suche drożdże - 6 g;
• Żółtka; - 2 szt.
• masło - '30

Do napełniania:

• mielona wołowina - 200 g;
• pomidory - 1 szt.;
• Cebula - 1 szt;.
• ostra papryka - 1 szt;.
• pietruszki - 30 g;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Do ciasta, wymieszać mleko, jogurt i masło, następnie dodać pół szklanki tej masy mąki i dobrze wymieszać. Teraz sypem sól i kolejne pół szklanki mąki, zagnieść ponownie. Następnie wlać drożdże, wymieszać i dodać pozostałą mąkę. Turcy uwielbiają porównywać ciasto z płatka ucha. Więc musimy mieć takie właśnie ciasto - soft jak płatek ucha. Przykryć wilgotną ściereczką i dużo uchylenie około pół godziny.

W międzyczasie przygotować nadzienie: ze skórki pomidora, łatwiej jest to zrobić, jeśli najpierw zalać wrzątkiem. Teraz, cebuli, pomidorów i papryki pokroić w drobną kostkę. Łuk z mięsa mielonego smażone na patelni, następnie dodać pomidory i paprykę i smażyć trochę więcej. Na samym końcu dodajemy pietruszkę, sól i pieprz do smaku.

Teraz nadszedł czas, aby wrócić do naszego testu: podzielić na 3 części, rozwałkować każdy z nich - ma być wydłużony owal formacja. Krawędzie wewnątrz zbiornika i owinąć końce są połączone ze sobą. Smaruje powierzchnię ciasta z utartych żółtek jaj, leżał w środku nadzieniem. Pide mięsa gotuje się w piecu, aż do badania brązowienia. Gotowy smar pide roztopionym masłem i podawać.

Film: Jak zrobić pide z mięsem (K ymal Pide)

Wideo: Receptura - Ser Pide i jaj, pyszne Turkish pizza [Simple Food - recepty wideo]