Portugalski gorące ciastka czekoladowe

Portugalski ciasto - w postaci wypełnienia deser ciasto z cieczy, która może zawierać zarówno samodzielne czekolada ciasta i krem. Jest bardzo smaczne i oryginalne uczta - można gotować potrawy restaurację klasy, że łatwo na własną rękę.

Portugalski gorące ciastka czekoladowe

Nadal nie jest jasne, dlaczego portugalskie wypieki nazywa, bo autor receptury - Francuz Michel Bras. Zresztą Francuzi wiedzą dużo o desery, więc jesteśmy pewni, że na pewno będzie zadowolony z wyniku.

składniki:

• Czekolada (czarne) - 200 g;
• masło - 100 g;
• Jaja - 5 szt.;
• Mąka - 60 g;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Sól - łyżeczka ..

przygotowanie

Czekolada przerwa i utopić w łaźni wodnej z dodatkiem masła. Tymczasem pokonać mieszaninę jaj cukrowej zawierającej 2 całych jajek, żółtka jajka i smak cukru 3, w zależności od goryczy czekolady.

Czekolada dodać do mieszaniny jaj trochę wstępnego schłodzenia go do jaja nie są zwinięte, a następnie wlać mąkę ubijania równoległego miksera ciasta. Teraz już tylko upiec nasze babeczki w postaci tłuszczu w temperaturze 200 stopni przez 7-10 minut. Należy uważać, aby nie Perepeka deser, w przeciwnym razie wynik będzie włączyć zwykłe ciasteczka, choć w zasadzie to jest tak źle.

Portugalski ciastka z kremem

Podobną strukturę jako ciecz deser napełniania Napełnione miękkie kremem, który jest przykryty podczas pieczenia ledwie słyszalny trzask nadaje specjalne struktury ciasta.

składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
• żółtka - 4 szt.;
• Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• cukru - 1/3 st;.
• mleko - 1 łyżka,.
• Krem - art.

przygotowanie

Dla krem ​​należy wymieszać żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą, trzepaczka dobre i umieścić w łaźni wodnej. Powoli wlać mieszaninę do jaj i mleka śmietanki, stale mieszając. Gotować śmietanę, aż do momentu gdy zacznie wrzeć. Gdy to nastąpi, natychmiast usunąć z ognia i wlać innym naczyniu (dmuchawą), aby przerwać proces gotowania. Przykryć folią spożywczą śmietanę i zrobić bazę kawałków ciasta francuskiego, które rozprzestrzeniają się na smarowanych foremek do babeczek. Pozostaje tylko wlać śmietanę i kosze wysłać deser Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Portugalski Gotowy gorące ciasto czekoladowe posypać cukrem pudrem i podawać. Bon appetit!

Wideo: Deser czekoladowy

Video: Ciasta Łatwy sernik