Ciasto „brownie”

Miłośnicy czekolady docenią wypieków przygotowanych przez naszego receptury ciasta „Brownie”. Ten amerykański deser bardzo szybko złowionych na konsumentów na całym świecie, dzięki niesamowitym smaku vlazhnovatoy czekoladowym i dość prosty przygotowania.

Ciasto czekoladowe „Brownie” z serem i wiśni - przepis

składniki:

mąka - 170 g;
masło - 130 g;
czekolady czarny - 120 g;
Jaja - 4 szt.;
cukru - 170 g;
proszek do pieczenia - 15 g;
Skrzep - 350 g;
Cukier waniliowy - 15 g;
świeże lub mrożone pestki wiśni - 400 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Jeżeli ciasto mrożone wiśnie mają być stosowane, potem wyciągnąć pierwszy krok zamrażalnika i pozostawić do rozmrożenia, przygotowujemy pozostałe składniki deseru.

Wysokiej jakości gorzkiej czekolady, podzielone na kawałki, umieścić w misce lub kadzi, dodać masło i umieścić w łaźni wodnej. Utrzymujemy zawartość ognia, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia składników i przekształcenia jej w jednorodną mieszaninę. Po osiągnięciu pożądanego efektu usuwania masy przed ciepłem i daje bardzo mało cool.

Osobno przełamać dwa jajka aż puszyste i przewiewne, stopniowo dodając pół normę cukier i sól i cukier waniliowy. Do otrzymanej masy jest mieszanina czekolady, przesiewa mąki pszennej z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszano, aż do całkowitego zniknięcia grudek mąki.

Teraz ubij pozostałych dwóch jaj do puszystej pianki dodawać cukier i ubijać ponownie dodać masę jaj w postrzępionej przez sito lub wykrawane mieszalniku do uzyskania jednolitej masy serowej, wymieszać, a następnie mały mikser ubijania aż puszyste i gładkie.

Podział formy płaszcz z olejem, pergaminu pokryte papieru dołu wlać trzecią część testu i spłaszczenia przy użyciu ostrza. Następnie połowę mieszaniny sera dozuje położyć go na wierzchu ciasta i wyniósł również maksimum. Rozmrożone wiśnie wycisnąć nadmiar wilgoci i natychmiast rozprowadzono na świeże sery i wlać drugą połowę ciasta. Teraz omówimy jego pozostały ser i wiśnie i wylać ostatnią warstwę ciasta.

Piec ciasto „Brownie” w piecu nagrzanym do 180 stopni od pięćdziesięciu minut lub do suchego drewna odpryskiwania.

Ciasto czekoladowe „Brownie” z orzechami - klasyczny przepis

składniki:

mąka - 110 g;
czekolada - 110 g;
Jaja - 4 szt.;
cukru - 210 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
masło - 190 g;
orzechy włoskie - 100 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Jest bardzo ważne, aby przygotować klasyczną „Brownie” wybierz wysokiej jakości masło i gorzkiej czekolady. Gdy wybór jest wykonany, a ty wierzysz w naturalności z dwóch głównych składników deseru, umieszczamy je w misce i umieścić w łaźni wodnej. Czekolada jest lepiej pre-break na kawałki. Jesteśmy na masę na ciepło, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, po konwersji do gładkiej jednorodnej mieszaniny.

Następnie wyjąć pojemnik z ciepła, dodać mąki i sody oczyszczonej i mieszać do rozpuszczenia wszystkich grudek. Placek krasnoludek z orzechów oddzielny pojemnik próbuje się kierować jajka, dodać cukier, wymieszać, a następnie użyć miksera ubijania aż puszystej masy. Wlać do ciasta, dodawanie wstępnie rozdrobnione w mieszalniku lub puree w moździerzu w mieszanki miękiszu i orzechy horoshenechko.

Teraz linia kształt arkusza papieru pergaminie, hojnie płaszcz z masłem i wlać ciasto gotowane do niego. Umieścić deser w piecu i piec w temperaturze 200 ° przez dwadzieścia pięć minut. Gotowość dać „Brownie” jest zupełnie chłodny, a następnie pokroić na kawałki a la carte.