Wonton - przepis

Wonton - to najbardziej popularne danie chińskie, bardzo podobne do naszych pierogów i manty. Dużą rolę odgrywa w ich wypełniania: dlatego, że Chińczycy w soczystej wieprzowiny dodać krewetki i bambusa. To połączenie mięsa i owoców morza sprawia, że ta potrawa naprawdę wyjątkowa i rozkosznie smaczne, po prostu topienie się w ustach. Również nigdy Chińczycy jedzą pierogi bez specjalnego „majonez”, wykonane z octu i sosu sojowego. Rozważmy z wami jak przygotować własną wonton w domu.

Wonton - przepis

składniki:

Na ciasto:

mąka - 500 g;
Przegotowanej wody - 300 ml;
Marchew - 1 szt.

Do napełniania:

Wieprzowina - 500 g;
szczypiorek;
Imbir - 200 g;
krewetki - 200 g;
sól - smak;
Sos sojowy - 50 ml;
. Pepper - 1 łyżeczka;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Jak przygotować wonton? To bardzo proste. Najpierw trzeba zrobić farsz. Aby to zrobić, bierzemy mięso, drobno posiekać i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Krewetki wrzenia w lekko solonej wody, schłodzić, jasne i zniszczyć. Dodać mięso mielone w cukrze, tartego na tarce cienkiej imbiru, zielonej cebuli, sól, pieprz, olej sezamowy i pocięte krewetek. Do mielonego okazało się to sucha, wlać trochę wrzenia wody lub bulionu. Wszystko, co dobrze wymieszać i odstawić na bok.

Podczas napełniania nalega przejdziemy do przygotowania ciasta do Wonton. Aby to zrobić, należy wziąć pół porcji mąki, wlać kilka łyżek wrzącej wody, a następnie stopniowo wlać resztę mąki, ciągle wtrąca. Dokładnie ugniatać elastycznego miękkiego ciasta, z którego tworzą się długie kiełbasy. Następnie odciąć od jej małe kawałki i rozwałkować. W środku leżał mały ugotowany farszu i zaschipyvaem krawędzi. Wyjeżdżamy otworzyć górną i umieścić krewetki.

Gotowanie na parze chiński Wonton w parowcem przez 15 minut. Pod każdym Wonton umieścić cienki plasterek marchewki, że nie kij. Jeśli nie mają podwójne kotła, można je smażyć, lub po prostu gotować.

zupa wonton

Jest to chiński posiłek składa się z dwóch oddzielnych naczyniach - chińskie pierożki i bulionu z kurczaka. Nauczmy się, jak je gotować.

składniki:

Do bulionu:

kurczaka szynka - 1 kg;
Czosnek - 2 ząbki;
imbiru - 20 g;
szczypiorek;
sól - do smaku.

Na ciasto:

mąka - 500 g;
Przegotowanej wody - 300 ml;
Marchew - 1 szt.

Do napełniania:

Wieprzowina - 500 g;
szczypiorek;
Imbir - 200 g;
krewetki - 200 g;
sól - smak;
Sos sojowy - 50 ml;
. Pepper - 1 łyżeczka;
olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Tak więc, zanim zaczniesz robić wonton, umieścić potrawę na małym bulionu ciepła. W garnku, wlać trzy litry wody, przesunięty przemyty i przetwarzane szynki z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę, zmniejsza osłonę ogniową z pokrywką i gotować przez 40 minut.

Następnie natrzeć na małej tarce obrane imbiru, odcięty od białej części zielonej cebuli, czosnku oczyścić i rozdrobnić ją nieznacznie. Wszystko to jest wrzucony do bulionu, sól, pieprz do smaku i pozostawić gdzieś warzone 2 godziny, w małym ogniu. Przygotowując akcji, nadszedł czas, aby przygotować votonov.

Jak zrobić wonton? Dokonywanie ich recepta podane powyżej.

Gotowane bulion napięte przez sito, a następnie ustawić w ogniu. Dodaj do niego przygotowany wcześniej pierogi, gotować kilka minut, wyciek wonton zupa miski i służyć, udekorować wierzch z zieleni i posiekane zielone cebuli.