Jak zrobić lukier?

Wypalanie powinno być nie tylko smaczne i pachnące, ale również miłe dla oka. To właśnie glazura, który może sprawić, że najbardziej bezpretensjonalny ciasta, babeczki i bułki arcydzieł sztuki kulinarnej. Ponadto, dobre szkliwo jest w stanie nie tylko upiększają, ale również poprawić smak wypieku. Co jest wisienką i jak wybrać właściwą rzeczą do zrobienia, powiemy wam dzisiaj.

Jak zrobić glazury białka do ciast i ciastek?

Ta polewa jest nie tylko niezwykle smaczne, ale również bardzo piękne. Beza może nawet ozdobić najbardziej przytulne wypieki. Zaczynajmy.

składniki:

• jajka - 4 sztuki;
• Cukier - 1 filiżanka;
• szczypta soli.

przygotowanie

Ubij pianę aż miękkim szczytem ze szczyptą soli. W celu uzyskania pożądanej konsystencji piany, białka muszą być zimne, trochę leżenia. Peremel proszek cukier. Sączyć, nadal whisking białka wprowadzić cukier puder. Ubij białka na silnym szczyt błyszczące. Pokrycie glazury pieczenia, nadając mu kształt własną rękę. Po pewnym czasie wisienką twardnieje i wypieki może przynieść do stołu.

Jak zrobić lukier do ciast i ciasteczek?

składniki:

• Cukier - 1 filiżanka;
• mleko - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Peremel cukier na drobny proszek. Mieszać proszek z gorącym mlekiem, aż do uzyskania jednorodności. Pokrycie chłodzonych produktów szkliwa. Chociaż nie jest zamrożona, można ozdobić wypieki ciast w proszku. Pozostawić do utwardzenia glazury.

Jak zrobić kolorowy lukier?

Aby kolor glazury dodanie cukru lub białka, barwniki spożywcze, wstępnie rozcieńczone w ciepłej wodzie. Zamiast barwników chemicznych można użyć soku z owoców i warzyw: truskawek i malin - czerwona, szpinak - dla zielonych, marchew - kolor na pomarańczowy, pomarańczowo - żółtej, buraki - do fioletu i wiśni - do Burgundii. Nie martw się, nie zostawiaj warzywa smakują w szkliwie.

Jak zrobić cytrynowa do ciasta?

składniki:

• Cukier puder - 200 g;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• gorąca woda.

przygotowanie

Rozpuszczenia cukru w ​​gorącej wodzie do stanu płynnego kremu. Dodać sok z cytryny wymieszać aż do sprawnego stanu błyszczącego.

Jak przygotować lukier czekolady?

składniki:

• Czekolada - 200 g;
• wody - 2 łyżki. łyżki;
• Honey - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Stopienia czekolady w łaźni wodnej z dodatkiem wody. Zdjąć z ognia i dodać gorącą czekoladę miód - uczyni to szkliwo błyszczące i wypieki będzie wyglądać od drogi słodyczy. Przykryj ciasto i umieścić w chłodnym miejscu. Po pewnym czasie, glazura będzie zewnętrznie solidne, ale jednocześnie łatwe do cięcia i łamania.

Jak zrobić gęsty lukier na ciasto?

Bardzo często w cieście można zobaczyć piękny tort ozdobiony figurek z marcepanu. Sam produkt jest również pokryty lany - gruby glazury. Powiemy ci, jak zrobić glazury domu.

pasta marcepan

składniki:

• migdały - 200 g;
• Cukier - 200 g;
• Woda - 0.5 filiżanek.

przygotowanie

Migdały parzyć wrzątkiem - łatwiej jest zdjąć skórkę - oczyścić i osuszyć w piecu. Zostaw migdały dosyhat 12 godzin. cukru Peremel cukrem pudrem. Połowa z cukru pudru, z dodatkiem syropu wrzenia wody. Wysuszone migdały mielenia na mąkę z pozostałości cukru pudru. Porcje dodać syrop, vymeshivaya marcepanu. Musi stać się elastyczne jak plastelina. Również w marcepanu można dodać barwnika spożywczego do koloru. Aby pokryć ciasto do formacji rolki marcepan grubości 5-7 mm i obejmują ciasto. Spłaszczyć boki za pomocą szpatułki do gotowania. Z resztek można rzeźbić figurki na tort dekoracji.

Lany z prawoślazu

Marshmallow - zefiropodobnye candy-jak cukierek. Są one sprzedawane w działach ze słodyczami. Aby przygotować kit lepiej jest użyć białego candy.

składniki:

• prawoślazu - 100 g;
• wody - 2 łyżki. łyżki;
• Cukier puder - 1 kubka.

przygotowanie

Zamieścić marshmallow w małym pojemniku, dodać wody i ciepła w kąpieli wodnej (można nadal korzystać z kuchenki mikrofalowej) - wzrost masy w objętości. Jeśli chcesz odcień pastę, dodać barwniki gdy cukierek ma puchnąć. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Małe porcje, dodać cukier puder do masy vymeshivaya kitu. Umieścić wagę na powierzchni roboczej posypane cukrem pudrem i ugniatać pasty. Sprawa jak marcepan.

Film: Jak zrobić puder glazury przepis na ciastka pierniki ciasta pączki cake pops

Film: Jak zrobić białko puder

Film: Jak zrobić lustro puder