Polewa kakao ciasto

Nawet największe ciastko autorstwo cukiernik, bez osłony w postaci glazury lub kremówki, będą wyglądać stos ciastek z kremem. Szkliwo nie jest tak skomplikowane, w jego przygotowanie jak słodkie, a na używane częściej niż słodka piec. W tym artykule powiemy, jak zrobić lukier kakao.

Receptą glazury kakao i mleka

składniki:

Mąka - 20 g;
Kakao w proszku - 20 g;
Mleko - 75 ml;
Cukier - 1/2 st;.
masło - 50 g

przygotowanie

W tym przepisie, gęstość szkliwa jest wprost proporcjonalny do ilości dodanego mleka lub mąki. W związku z powyższym, jeśli zwiększymy ilość mąki - uzyskać grubszą glazury, a jeśli mleko - wręcz przeciwnie.

Tak więc, w rondlu zasnąć przesianej mąki i kakao. Dodać cukier (korzystnie proszku). Napełnij zawartość patelni mleka i umieścić go na małym ogniu. Stale mieszając, gotować lukier do pożądanego stopnia zagęszczenia. Kiedy polewa ostygnie, należy dodać kawałek masła, które dadzą powłokę połysku zakrzepła.

Polewa z kwaśną śmietaną i kakao

składniki:

Kakao w proszku - 4 łyżeczki ;.
Krem (tłuszcz) - 4 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 1 łyżka. łyżki;
masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Ta polewa jest gotowa w ciągu zaledwie kilku minut. Ubij śmietanę z cukrem, a następnie dodanie proszku kakaowego i stopione masło.

Ten lukier jest idealny do pokrywania ciast i jako uzupełnienie do lodów, sernik, lub galaretki mleka.

Szkliwo skondensowanego mleka i kakao

składniki:

skondensowane - 1/2 banków;
Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
masło - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Mamy wlać mleko skondensowane w garnku, a potem zasnął proszku kakaowego. Stawiamy garnek na kuchence i gotować przyszłego glazury, mieszając, aż będzie gładkie. Po schłodzeniu do glazury letni, dodać kawałek masła i ponownie wymieszać wszystko.

Jeśli wolisz więcej mleka, lub odwrotnie - smak czekolady, może być uzupełnione w razie potrzeby przepis kilka kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady.

Glazura masła kakaowego i wody

składniki:

Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
wody - 2 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
masło. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Kakao w proszku z proszkiem wypełniony w rondlu i dodać wodę. Gotować glazura, mieszając, aż do uzyskania jednorodności. Daj go do ostygnięcia lekko, a następnie dodać kawałek masła.

Kremowy kakao glazury wanilii

składniki:

Cukier puder - 1 łyżka,.
Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
Krem - 2 łyżki. łyżki;
Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Mamy przesiać cukier puder kakao kilka razy. Homogeniczny proszek przesiewa dodać śmietanę i dokładnie wszystko wymieszać. Dodać ekstrakt waniliowy lukier i jest gotowy do dekoracji jednego ze swoich arcydzieł cukierniczych.

Glazura miód z mlekiem kokosowym i kakao

składniki:

czekolada - 50 g;
Kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
mleko kokosowe lub krem - 1 łyżeczka ;.
Miód - 1 łyżeczka ;.
masła - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Pocierać czekolady lub kruszy się nożem. Umieścić czekoladę w rondlu, dodać łyżkę kakao do tego samego łyżką. Nice „ciepłe” szkliwo smaku doda miód lub syrop z agawy, które dodamy do patelni wraz z mleka kokosowego lub śmietanki. Pozostaje tylko umieścić wisienką na piec i gotować, aż gęsty i gładki. Pod koniec gotowania dodać glazury kawałek masła, które uczynią szkliwo gładka i błyszcząca.