Jak gotować glazury czekoladowy na torcie?

W zależności od wyglądu deser, który próbujesz osiągnąć i jaki rodzaj składników, które masz w swoim posiadaniu, można wybrać jedną lub inną polewą przepis tego artykułu. Proste lub skomplikowane, błyszcząca, matowa, gruba, płyn, na bazie czekolady lub kakao - o każdym z nich zostaną omówione później.

Receptura ciasta czekoladowe

Ten prosty, polewa czekoladowa zawiera tylko dwa składniki miesza się w stosunku od 2: 1 - masło i czekolada. Ta podstawa podstaw pomogą Ci na kilka minut do dekoracji ciast czy jest to ciasto, ciasto lub ciastka.

Przed przygotować lukier czekoladowy na torcie, wybrać czekoladę sam uzbrojony własnych upodobań. Przerwa płytki na części o dowolnym kształcie i wielkości, a następnie umieścić zlewkę w łaźni wodnej z jednej części masła. Regularnie mieszać, topi kawałki czekolady, dają glazury prawie ostygnięcia i rozpocząć wykończeniowe.

Jak gotować ciasto polewą czekoladową kakao?

Z tego przepisu można użyć tylko kakao tylko, ale zalecamy, aby połączyć je z czekolady smak był bardziej intensywny i bogaty.

składniki:

Czekolada - 180 g;
Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
Krem - 55 ml;
masło - 5 g

przygotowanie

Wstępnego dzielenia na kawałki czekolady, umieścić je w pojemniku odpornym na wysoką temperaturę i miejsce wrzącą wodę. Zaraz potem dodać kakao, śmietana i masło. Jak tylko kawałki czekolady odchylania, szkliwo może być usunięty z ognia i użyto do powleczenia pieczenia.

polewy czekoladowej lustro na ciasto powłoki

Wykazać swoje umiejętności cukierniczych, każda gospodyni domowa może użyciu niezwykle popularne teraz lustro glazury. Nazwa produktu mówi sama za siebie: idealna powierzchnia lustra, obejmujące delikatność, umożliwiające konsumentom, aby zobaczyć swoje odbicie.

składniki:

woda - 75 ml;

polewy czekoladowej lustro na ciasto powłoki

Cukier - 125 g;
Kakao - 45 g;
żelatyna (arkusz) - 7 g;
Krem - 75 ml.

przygotowanie

Postępując zgodnie z instrukcjami, moczyć arkusze żelatyny w wodzie. Umieścić w 75 ml wody na ogień, i rozpuścić w nim kryształów cukru. Istnieje również wysłać kakao i śmietanę, wymieszać energicznie rozpocząć, czekając na początku wrzenia. Przechodzą przez szkliwo i schłodzić do 60 stopni. Dalsze rozcieńczenia w gorących szkliwa arkusze żelatynowe i poczekać, aż pudru lustro czekoladowe chodzi do temperatury pokojowej.