Lukier - przepis

Czasami niektóre wyroby cukiernicze, pakowane do sklepowych, są uderzające w jego piękno i niepowtarzalność. A nawet bez kucharz ciast dyplom, na pewno chciałbyś również czynić takie cuda w postaci różnych ozdób. Teraz oferujemy Ci poczuć się w tej sprawie i podjąć cukierniczej oblodzenia. Słowo nie może znać, ale to jest po prostu słodki lukier białka, służy do tworzenia ażurowe lub ukształtowane wzory, które później udekorować różne ciasta i babeczki. Ponadto, dzięki czemu puder cieńsze, można ozdobić je wypieki, takie jak ciasteczka i ciasta, jako nadzienie. Pozwól nam pokazać, jak gotować w domu taki wspaniały lukier i zaskoczyć każdego z jego arcydzieło.

Przepis na ciastka oblodzenia

składniki:

kurczak białe jajko - 1 szt;.
gotowy cukier puder - 240 g;
kwasu cytrynowego - szczypta;
suchego barwnika spożywczego - opcjonalne.

przygotowanie

białko jaja jest pobierany ze świeżych jaj, rozbić ręki trzepaczki. Należy pamiętać, że nie używamy miksera, ponieważ nie potrzebujemy powietrza, puszystą masę. Następnie wlać cukier puder do białka, które uprzednio poddany kontroli i trochę piany wszystko aż koloru białego. Oblodzenia, był silniejszy i łatwiej z nim pracować, jesteśmy pod koniec gotowania dodać kwas cytrynowy, a jeśli chcesz zmienić kolor, a następnie niezwłocznie wejść i barwnik. Działać trzepaczka 30-40 sekund i lukier jest gotowy. Rozkładamy go w rękaw cukierniczy z dyszą w postaci płaskich №2 otwory i zrobić dekorację schłodzonego ciasta. Pomijany wisienką ich kontury, aw środku ciasta może być urządzone stosownie do swojej wyobraźni. Wystarczy wlać wisienką ciasta, wówczas ilość proszku w preparacie musi zostać zmniejszona.

Przepis na ciasto oblodzenia

składniki:

białka jaj - 2 szt.;
. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
Cukier puder - 500 g;
barwnik spożywczy - 2 szt. (2 g każda).

przygotowanie

Samo przygotowanie oblodzenia nie zajmie dużo czasu, dłuższe krzepnięcie wyjmuje się z niego ażurowe ozdoby.

Białka, dobrze przerwa widelec, dodać przesiewa proszku i gotowe z cukru. bić wszystko pudru recepturę ciasta śmigać już nie tylko do przepychu, ale po prostu do białego. Aby ciasto było bardziej kolorowe dzielimy ciężaru na dwie równe części, przez wprowadzenie do każdej łyżeczki soku z cytryny i 0.5 różnych barwników kolorowych. Mieszać do gładka i ubij wszystkie leżały jeden z barwników w tutka.

Przygotowany szablon rysunku umieszczonym w zwykły plik, który jest tylko trochę oleju naturalna oliwa z oliwek. Robi malowanie wisienką na szablonie, to lepiej zacząć od zewnętrznej krawędzi obrazu, a następnie wypełnić w środku nich. Zastrzegamy wszystkie suche do rana. Następnie delikatnie oddzielić wisienką na pliku i ozdobić swój tort.