Cukierki „trufla”

Cukierki „trufla” - jeden z najbardziej popularnych i znanych przysmaków na świecie. Historia ich pochodzenie sięga do połowy 19 wieku. Cukierek dostaje swoją nazwę ze względu na podobieństwa zewnętrznego z podobnych przysmaków grzybami - trufle. W naszych czasach, nie mogą kupić tylko w sklepie, ale również przygotować się w kuchni! Przyjrzyjmy się, jak zrobić candy „Trufle” w domu.

Chocolate „Trufle” z mleka w proszku

składniki:

mleko w proszku - 300 g;
Cukier - 2 łyżki,.
masło - 100 g;
woda - 0, 5 ul;.
Kakao w proszku - 4 łyżeczki ;.
gałka muszkatołowa, cynamon, kardamon - na życzenie.

przygotowanie

Jak gotować candy „trufla”? Wlać do miski cukier, napełnić go wodą i umieścić na średnim ogniu. Niniejszym mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut, ciągle zakłócających. Usuń trochę syropu zagęszczonej z ognia i dodać masło. Następnie stopniowo Wlej mleko i umieszczać żadnych przypraw do smaku. Wszystkie dokładnie wymieszać aż aż mieszanina jest gładkie i jednorodne. Przynajmniej dodawać i usuwać masy kakaowej w lodówce przez 40 minut. Następnie lepim okrągłe lub stożkowe cukierków, zwijanie im w postaci płatków kokosowych, cukier puder lub okruchów płytki. Wyjąć z powrotem w lodówce i służyć wlać filiżankę gorącej herbaty lub kawy!

Cukierki czekoladowe „trufla”

składniki:

gęsty krem - 300 ml;
Wanilia - 3 g;
Gorzka czekolada - 250 g;
czekoladowe - 200 g

przygotowanie

Do wytwarzania słodyczy, wziąć rondla, wlać śmietanę, dodać wanilię i umieścić na wolnym ogniu. Gdy mieszanina mleka dochodzi do wrzenia, natychmiast wyjąć z pieca. Wyjąć wanilię i aż krem chłodzi się w łaźni wodnej stopienia płytki czekolady. Delikatnie połączyć czekoladę i śmietanę, wszystko jak mieszać i wysłać go w lodówce przez około 3 godziny do krzepnięcia.

Gdy masa będzie gęsta czekolada, zaczynamy rzeźbić małe kulki. Ukończony cukierków rozprzestrzenianiu się na działce o określoną naczynia papier do pieczenia, a następnie wysłać do lodówki na godzinę.

Tymczasem stopienia płytek w kąpieli wodnej czekolada mleczna, usunąć z ciepła. Używając specjalnych kleszczy, szybko zanurzać każdą piłkę czekolada w rozpuszczoną czekoladą i natychmiast walcowane w proszku kakaowego puszyste. Gotowe do wysłania cukierki krzepnąć do lodówki na pół godziny.

Po upływie tego czasu niezwykle miękkie, delikatne, po prostu rozpływa się w ustach mleka cukierków „Truffle” są gotowe! Podawać z herbaty i zjeść pyszny smak.

Cukierki "French Truffle"

Są pyszne domowe cukierki proszę wszystkich, bez wyjątku. Spróbujmy gotować to niesamowity deser i traktują siebie i swoich bliskich.

składniki:

czekolada - 250 g;
gęsty krem - 100 ml;
wanilina - 5 g;
cynamon, pieprz cayenne - do smaku;
Likier kawa lub herbata - 1 łyżka,.
cukier puder - będzie;
kokosowe - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować Chocolate „trufle”? Aby rozpocząć, należy przerwać czekoladę na małe kawałki, umieścić w misce. Krem ogrzewa się na gorąco, ale nie gotować. Napełnić kremem czekoladowym i pozostawić, aż się rozpuści. Następnie dodać wanilię, cynamon, pieprz cayenne, dodać likier kawowy i wymieszać wszystko. Z łyżką tworzą małe cukierki rozprowadza się na płytce i umieścić na 30 minut w lodówce. Przed podaniem kruszą gotowe trufle w cukrem pudrem lub kokosa. Cieszyć się herbaty!