Jak gotować czekolady?

Niewątpliwie czekolada - jest królem wszystkich deserów. Jej jak wszystko. Dziś nasz wybór biorąc pod uwagę wiele różnych marek i rodzajów czekolady, ale czasami chcesz coś specjalnego, na przykład, aby czekoladę w domu. Chodzi o to czekolada gotowanie w domu, chcemy powiedzieć.

Jak zrobić domową czekoladę?

To przepis na czekoladę dla tych, którzy mogą korzystać ze specjalnych deserów.

składniki:

Kakao w proszku - 100 g;
woda - 5 pozycji. łyżki;
masło - 50 g;
Cukier - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W małym rondelku wymieszać wodę, cukier i kakao. Gotować na małym ogniu, stale mieszając. Gdy mieszanina jest wrzenia, gotować przez kolejne 5 minut i dodać masło. Mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia oleju, a następnie wlać do czekolady w postaci przygotowanej wcześniej. Pozostawić do ochłodzenia trochę delikatność, powierzchnię za pomocą noża, a następnie umieścić w postaci czekolady w lodówce do zestalenia.

W razie potrzeby można również dodać orzechy, czekoladę lub rodzynki. Również do gotowania, można doładować z mocnej kawy zamiast wody, wtedy czekolada zamieni się z aromatem kawy i bogatym smaku.

Jak zrobić mleko czekoladowe?

Mimo to, większość woli mleko czekoladowe słodycze. Jej łagodny smak śmietankowy nie można porównać z niczym. Bez wątpienia ten czekolady w sklepie nie uda, ale mlecznej czekolady, wykonane w domu, nie jest gorsza od jasności sklepach smakowych. W tym przepisie, pokażemy, jak zrobić mleko czekoladowe w domu.

składniki:

mleko w proszku - 250 g;
Cukier - 500 g;
Kakao - 70 g;
wody - 150 ml;
masło - 100 g

przygotowanie

W garnku wlać cukru, zalać wodą i gotować syrop. Kiedy zacznie wrzeć, posypać w mleku w proszku i kakao. Dobrze wymieszać i dodać masło. Mieszanie Czekaj na masło jest całkowicie stopiony, a następnie wyjąć z patelni ciepła. Szklane formy do pieczenia szczotką z masłem i wlać gorącą czekoladę. Nóż trochę szczotki olejem i łagodnie wygładzenia powierzchni czekolady. Pozostawić zestalenia czekolady, w temperaturze pokojowej. Gdy stwardnieje, można pokroić na plasterki lub figury - jak chcesz.

Jak przygotować białą czekoladę?

dla tej receptury masła kakaowego można znaleźć w aptece. Nawet jeśli w trakcie gotowania można umieścić trochę więcej, nie martw się - to nie boli swoją czekoladę, ale tylko uczynić go jeszcze bardziej smaczne.

składniki:

Masło kakaowe - 100 g;
mleko w proszku - 100 g;
Cukier puder - 100 g;
wanilina - '15

przygotowanie

Kakao masło posiekać i umieścić w łaźni wodnej. Kiedy masło się rozpuści, dodać mleko, wanilię i cukier puder. Nie zapomnij mieszać stale. Wymieszać wszystkie mieszalnika o średniej prędkości, bez usuwania z wody. Cukier powinien dobrze rozpuszczać. W przygotowanej formy silikonowego wlać masy czekoladowej i przechowuje w lodówce przez jedną godzinę. jak zrobić białą czekoladę

Jeśli więc masz zamiar zrobić czekolady w domu, to trzeba posłuchać rad.

Jeśli wolą miękką czekoladę, a następnie umieścić go lepiej w lodówce, jeśli wolisz twarde, a potem po prostu wysłać go w zamrażarce.
Jeśli chcesz otrzymać jako produkt naturalny, dodać miód zamiast cukru. Tylko w tym przypadku najlepiej jest dodać miód, gdy czekolada jest już usunięte z ognia i lekko schłodzić. Wystarczy wpisać miodu do masy czekoladowej i pokonać z mieszadłem.
Aby twoja czekolada wyglądał bardziej wyrafinowane, gdy służąc, wlać do formy do lodu lub w specjalnych formach silikonowych o cukierki i galaretki.