Szulik miód z makiem

Chcę pyszne ciasteczka, i nie wiem, co to jest? Powiedz nam, jak można gotować Szulik z makiem, to jest taki prosty i bezpretensjonalny tradycyjne wypieki ukraińscy chłopi, są zwykle przygotowywane na Macovei. Szulik miód - ciasta bardzo smaczne, jednak byłoby nieopłacalne (jak miód po podgrzaniu nabiera nowych właściwości), więc nie gotować ciastko zbyt często. Ale czasami, oczywiście, możliwe, lub użyć cukru (syrop cukrowy).

Przepis Shulikov z makiem w piecu

składniki:

mąka pszenna - 2 kubki;
Mleko - 4 łyżki. łyżki;
jaj kurzych - 1-2 szt;.
Miód kwiatowy (korzystnie syrop cukrowy lub melasy) - 1 łyżka. łyżka;
Poppy - 1 łyżka. łyżka;
wódka (lub gorilka) - 1 łyżka. łyżka;
soda spłacona naturalny sok z cytryny lub ocet jabłkowy - 1 szczypta;
naturalne masło - kawałek do smarowania.

Na sos:

Mak cukierniczy (nasiona) - 3 łyżki. łyżki;
kwiatowy miodu - około 100 ml;
Przegotowanej wody (lub mleko, śmietanka) - 50 ml.

przygotowanie

Mack Zaparov wrzącej wody w misce, a następnie połączyć woda wypłukać. Mash jajka z miodem, dodać kawałek mleczka makowego, szczypta sody oczyszczonej i odrobiną mąki podseivaya, zagnieść ciasto. Długi mesim. Rolka ciasto w postaci arkusza (grubości około 2-2,5 cm) jest o wielkości naczynia. Rozkładamy je na wysmarowanej ciasta masło pieczenia (nawet lepiej prostelit jego pieczenia naoliwiony papier). Ogólnie rzecz biorąc, w wersji tradycyjnej ciasto piecze się kawałek, a następnie podzielić go na kawałki, ale można zrobić estetyczne. Czy na cięć testowych w połowie głębokości tak, że gdy ciasto będzie łatwo zniszczyć piec na diamenty, kwadraty. Piecz w piekarniku, na gotowości do zgłaszania piękny złoty różowy kolor i zapach.

Teraz musimy przygotować sos - Poppy mleko. Przygotowane, to znaczy, na parze, dobrze przemywa i obrzęk mak tę dokładnie miele się w moździerzu podbavlyaya trochę wody lub mleko (śmietana). Również dodać do miodu sos.

Zerwania upieczonego warstwy ciasta przez cięcie i układ Szulik w dużej misce i piękny ceramicznego. Napełnij ich mak sos i pozostawić puchną przez około 20 minut.

Najlepiej, z żywieniowego punktu widzenia, dla testu najlepiej jest użyć skoncentrowanego syropu cukrowego lub syrop kukurydziany zamiast miodu. Ale w dobrym sosem dodać miód, dzięki czemu osiągniemy pożądany efekt - traktuje miód smakowe.

Doświadczyć tradycję i jeść ze wspólnej miski (prawdopodobnie łyżki). Szulik dobry pić mleko, napoje mleczne, miód pitny światła (napój, takie jak kwas chlebowy, nie bimbru) lub kompotów.