Pie z mrożonej czarnej porzeczki

Najbardziej popularne zbioru czarnej porzeczki była i pozostaje berry dżem, ale zaleca się pozostawić niektóre świeże porzeczki na zamrożenie, a następnie umieścić go na przygotowanie jednej z ciasta według następujących receptur.

Otwarte ciasto z mrożonych porzeczek czarnych

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 175 g;
• masło - 85 g;
• woda - 15 ml.

Do napełniania:

• biała czekolada - 220 g;
• kilka porzeczki jagody;
• Krem - 45 ml.

przygotowanie

Typowo, kruche ciasto pieczono w temperaturze 190 °, a więc do momentu piec ogrzewa się do pożądanej temperatury, połączyć mąkę z masłem i lodem. Pozostawić ciasto w spokoju na pół godziny, a następnie toczyć się, obejmujący dolną ścianę i formy małej średnicy (około 15 cm) i piec jedynie 10-12 minut.

Rozmrażane zacier porzeczka z widelca do zacieru. Stopić czekoladę z kremem i wymieszać z porzeczek. wypełniać tarte czekoladowy ganache i pozostawić do schłodzenia w lodówce.

Puff ciasto drożdżowe z mrożonej czarnej porzeczki

składniki:

• pakować łuszcząca ciasto drożdżowe;
• porzeczkowy zamrożone - 340 g;
• cukru - 40 g;
• woda - 15 ml;
• Skrobia - 5 g;
• Cukier puder - 120 g;
• Krem - 30 ml.

przygotowanie

Bez rozmrażania porzeczki, umieścić go na ogniu, wypełnić z cukrem i odrobiną wody zatoki. Kiedy dyspergowanie owoców dodać sok skrobi i mieszaninę pozostawia się do zagęszczania.

Kwadrat ciasta cięte na krawędziach o 2 cm paski bez wpływu na środek. Środek tworzenie leżał jagody i taśm bocznych splot oplot. Upieczenia ciasta w temperaturze 200 ° w ciągu 20 minut, a następnie pokrycie glazura z mieszaniny cukru pudru i śmietany.

Ciasto czekoladowe z zamrożonych czarnych porzeczek

składniki:

• mąka - 220 g;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• Czekolada - 290 g;
• Jajka - 2 szt.;
• oleju - 75 g;
• Cukier puder - 190 g;
• Mleko - 70 ml;
• czarnej porzeczki - 160 g;

• Cukier - 65 g;
• Skrobia - 5 g

przygotowanie

Porzeczki, cukier i skrobię ugotować gęsty dżem. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia. Pokonać białka pikom powietrza z proszkiem i mieszać z żółtek i wlać stopione masło do suchych składników. Po masę oleju jajko i dodać rozpuszczoną czekoladę. Ciasto czekoladowe mieszankę pianową białka. wlać pół ciasta do przygotowanego naczynia i lekko pokrycie zakleszczenie i wlać drugą połowę. Deser Piec 40 minut w temperaturze 180 ° C. Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto z mrożonej czarnej porzeczki w multivarka użyć „cookies” do wszystkich tych samych 40 minut.

Film: Przepis tarty ciasto z czarnej porzeczki

Wideo: ciasto z czarnej porzeczki przepis kroku po kroku