Sos do makaronu

Co za odmiana makaronu przedstawił dzisiaj na półkach supermarketów: tagliatelle, linguine, Penne, orzo, cannelloni, i oczywiście wszystkie znajome spaghetti. Lista idzie dalej i dalej, przez cały czas istnienia różnych kuchni włoskiej nie trzymać, ale to, co jest makaron bez sosu? To jest to! Dlatego dzisiejszy artykuł zdecydowaliśmy się poświęcić miejscowe temat jak zrobić sos do makaronu.

sos przepis na makaron

składniki:

• masło - 25 g;
• . Rozmaryn - 1 łyżeczka;
• Pomidory - 700 g;
• sól, cukier, pieprz - smak;
• kiełbasy chorizo ​​- 225 g;
• Krem - 150 ml;
• pietruszki - 3 łyżki. łyżki;
• tarty ser parmezan - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Na patelni roztopić masło i usmażyć posiekane pomidory z rozmarynem. W tym przypadku, przed gotowaniem nie zapomnij usunąć pomidor skóry, przegotowaną wodę z prysznica. Gdy pomidory będą miękkie, dodać do rondla ostrymi kawałkami kiełbasy i śmietany. Dokładnie wymieszać wszystko, śpimy świeżej pietruszki i dać dusić sos przez 3-4 minuty na średnim ogniu. Po tym, doprawić sos solą, pieprzem i cukrem do smaku. Podawać z makaronem, posypać startym parmezanem.

Jak gotować sos do makaronu?

składniki:

• Oliwę z oliwek - 40 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• czerwony chili - 1 szt;.
• oliwek - 150 g;
• Suszonych pomidorów; - 6 sztuk.
• - 2 łyżki kaparów. łyżki;
• pomidory w soku - 420 g;
• liści bazylii - 1/2 st;.
• tarty parmezan.

przygotowanie

Szalka ogrzania się oliwę z oliwek i smażyć plasterki niej chili około jedną minutę. Po dodaniu zgnieciony czosnek i suszonych na słońcu pomidorów, kontynuuj smażenie kolejne 30-40 sekund, a następnie rozprzestrzenił się na patelni Pomidory w sosie własnym i plasterki oliwki. Uzupełniamy nasze kapary sosu i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Sos jest gotowy dodać startego parmezanu i świeżych liści bazylii.

Serek śmietankowy na sos do makaronu

składniki:

• masło - 30 g;
• Mąka - 60 g;
• cheddar - 120 g;
• havarti ser - 60 g;
• Ser Gouda - 60 g;
• Szwajcarski ser - 30 g;
• sól i pieprz - smak;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• mleko - 700 ml.

przygotowanie

Roztopić masło na patelni i smażyć na nim mąkę przez 2-3 minuty. Po chipów mąki nabędzie lekki złoty kolor, stale i intensywnie mieszając, w skład jej mleko, upewniając się, że sos nie tworzy grudek. Teraz czeka na mieszaniny mleka zaczyna gęstnieć i dopiero wtedy zaczynają stopniowo dodawać wszystkich naszych serów. Każdy garść sera dodać dopiero po poprzednim jest całkowicie rozpuści. teraz spróbuj serowym i dodać sól i pieprz według własnych preferencji smakowych. Szczypta gałki muszkatołowej wyruszył smak mleka ser nawet lepiej.

Makaron z białym sosem cytrynowym

sos cytrynowy Classic to najlepiej nadaje się do świeżo przygotowanego domowym makaronem. Spróbuj, pokochasz!

składniki:

makarony:

• mąka - 500 g;
• Jajka - 3 szt.

Na sos:

• żółtka - 2 szt.;
• Lemon - 1 szt;.
• startego parmezanu - 3 łyżki. łyżki;
• Krem - 3/4 sztuki.

przygotowanie

Przesiać mąkę slajd na stole, w środku wzgórza zrobić wgłębienie i próbuje jechać mu jaja. Ugniatać nie sztywne i lepkie ciasto (w razie potrzeby dodać więcej mąki lub jaj, w zależności od konsystencji). Rozwałkować gotowe ciasto do postaci cienkiej warstwy i cięcie. Makaron ugotować w osolonej wodzie przez 3-5 minut.

Na sos, ubij wszystkie składniki razem przy użyciu miksera. Dostosować smak sosu do swoich potrzeb, dodając trochę soku z cytryny, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wymieszać makaron z sosem i gotowe serwowane do stołu, posypać startym parmezanem.