Danie z przegrzebków

Przegrzebki - produkt nie jest dostępny, na eksperymentowanie z nią nie będzie działać, ponieważ nieudane eksperymenty są obarczona transformacji delikatnym i słodkim mięsie życia morskiego w niejadalne gumowej podeszwie. Aby nie prowokować nieudanych eksperymentów, zdecydowaliśmy się podnieść pyszne i łatwe przepisy kulinarne z przegrzebek.

Przepis proste danie z przegrzebków

składniki:

Dla przegrzebki:

przegrzebki - 500 g;
masła - 1 łyżka. łyżka;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
sól i pieprz - do smaku.

Na sos:

masło - 3 łyżki. łyżki;
szalotka - 2 łyżki. łyżki;
wytrawnego białego wina - 1/4 st;.
posiekane świeże zioła - 1/4 st.;
skórka z cytryny - 1/4 łyżeczki ;.
soli, pieprz.

przygotowanie

Oczyścić przegrzebki, jeśli to konieczne, ponieważ mrożone małże są zwykle sprzedawane całkowicie czyste. Przed pieczeniem świeckich przegrzebki na papierowym ręczniku, aby chłonąć nadmiar wilgoci w przeciwnym razie dostępne płynu spowoduje, że przegrzebki nie zaczną brązowy, i dusić na patelni. Teraz pozostaje skorupiaków i pory roku z solą i pieprzem miejscu na dobrze ogrzewanej miski z oliwek.

Nie zapominaj, że nie powinno się rozprzestrzeniać na patelnię naraz przegrzebki, lub ze względu na nadmiar wilgoci, ale nie zacznie znowu dusić. Fry przegrzebki 2-4 minuty z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia Smażone skorupy.

Teraz kolejna patelnia położyć kawałek masła i podsmażyć szalotki w nim przez około minutę. Po wlać wermut i gotować do tego momentu, aż do odparowania cieczy o połowę. Dodać posiekane zioła i startą skórkę z cytryny. Uzupełnienie sos solą i pieprzem, wlać do nich i smażona przegrzebki.

Danie z przegrzebki i krewetki

składniki:

Spaghetti - 340 g;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 3 ząbki;
cebula - 1 szt.
pomidory w soku - 400 g;
Krem - 2/3 st;.
sól i pieprz - smak;
krewetki - 250 g;
przegrzebki - 250 g;

pietruszki - 1 pęczek;
tarty "parmezan",

przygotowanie

Spaghetti gotować do miękkości w osolonej wodzie. sosy kredyty równolegle. Na patelni rozgrzać olej i smażyć go w plasterkach cebulę i czosnek, aż przezroczyste. Saute do rozprzestrzeniania Pomidory w sosie własnym i śmietana. Wszystko przypraw solą i pieprzem, a następnie gotować na wolnym ogniu 5-6 minuty. Teraz przyszła kolej na owoce morza: pierwszy w sosie są obrane krewetki, a po 2 minutach i przegrzebki. Dusić razem przez kolejne 3-4 minuty i zdjąć sos z ognia. Podawać makaron z sosem, posypać potrawę "parmezan",