Smażone przegrzebki - przepis

Muszelka - jadalne milczek z charakterystycznym słodkawym smaku miąższu czuły, wędkowania i placówki hodowlanej ma dość duże rozmiary (średnia objętość płaszcza osiągnie 15-20 cm). Ciało muszelki zawiera wiele użytecznych substancji ten witamin, w zasadzie, grupy B, i jodowy, fosfor, cynk, magnez, mangan, żelazo, miedź, kobalt, itp ciele zwyczajny -. Wysokobiałkowy niskokaloryczny niskotłuszczowego produktu. Regularne włączenie żywności dań z przegrzebki jest bardzo przydatne dla organizmu ludzkiego (zwłaszcza dla kobiet).

muszelka- jeden z najwybitniejszych smakoszy owoców morza, może być użyty do przygotowania różnych potraw. W żywności spożywane część ciała (mięśni stycznika i płaszcza). Przegrzebki zwykle sprzedawane w postaci mrożonej już zmasakrowany. W związku z tym, preparat przed gotowaniem najmniej: rozmrozić w zimnej wodzie, ewentualnie przemyć i wysuszyć.

Powiedz nam, jak można gotować grillowane przegrzebki.

Ogólna zasada gotowania

Niezależnie od tego, która zostanie wybrana metoda gotowania was (gotowanie, smażenie, gotowana), małże gotowane bardzo szybko (podobnie jak wiele innych mięczaków, kalmary, na przykład, czy małże). Czas obzharivaniyamorskogo muszelki - 3 minuty z każdej strony, nie więcej, w przeciwnym razie będzie twardy jak podeszwa gumowa i, oczywiście, bez smaku.

Smażone przegrzebki w sosie sojowym

Sos sojowy styl Panazjatycka wymaga recepty, więc pozostałe składniki są wybierane na podstawie tego.

składniki:

przegrzebki, dzielone: mrożonych, albo świeżych;
olej sezamowy;
cebula (korzystnie biały lub czerwony sałaty);
cytrynowy i / lub wapno;
czerwony papryki świeżej;
sos sojowy;
czosnek;
świeżych ziół (kolendry, pietruszka, bazylia).

przygotowanie

Przygotować sos. Wymieszać sok z limonki i sos sojowy, zgnieciony czosnek i ciepłą czerwoną paprykę. Powinna wyciąć cebuli lub polukoltsamii zamarinuem w mieszaninie w osobnym naczyniu.

Rozmrożone przegrzebki promoem lepiej osuszyć czystą ściereczką i położyć na talerzu lub deska do krojenia.

Podgrzania oleju w patelnię i smażone na pożywce o wysokim ciepłem bitowych cebuli, plastry cienkie półpierścieni (to podłoże). Umieścić górną przegrzebek i smażyć z obu stron na 3 minuty. Szalka wytrząsano i mieszano przez kolejną 1 minutę. Wyjąć łyżką cedzakową zawartość patelni i wymieszać z cebulą, marynowane w sosie. Dajemy mieszaninę na 10 minut i podawane z zielonym autentycznej alkoholu azjatyckiej. Jako dodatek jest najbardziej odpowiedni ryżu lub makaronu Funchoza (ryż). Możliwe jest to w naczynia pieprzem.

Smażone przegrzebki krem sos

składniki:

przegrzebki;
olej oliwkowy;

cebule;
naturalny krem mleczarnia;
czosnek, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

przygotowanie

Przygotuj przegrzebki jak w poprzednim przepis (zob. Wyżej), smażyć z łuku w oliwie z oliwek i sos służyć kremowy (krem + czosnek, przyprawy). Udekorować zielenią. Nieźle jak to wszystko łączy się z marynowane szparagi i wina światła