Potrawy z dyni

Squash - rodzaj dyni zwyczajnej, choć małe i fantazyjne kształty. Śliczne małe przegrzebki świetnie wyglądają na pulpicie i łatwo przygotować. Szczególnie smaczne squash nadziewane, choć, wszystko w porządku.

Jak gotować nadziewane squash?

składniki:

olej oliwkowy;
squash - 4-6 szt;.
Mięso wieprzowe (mielone) - 250 g;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
cebuli; - 1/2 szt.
dziki ryż - 1 1/2 st;.
Bułka tarta - 1/4 st.;
ser "ricotta" - 3/4 st;.
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Piec ogrzano do 200 °, blasze smaruje maslom.Patissony mycia i wyciąć ze swych wierzchołkach. Z łyżką skrobanie nasiona warzyw, pozostawiając miąższ na ścianach i na dnie. Delikatnie wlać dynię oleju i natrafia talerza. Piec warzywa 15 minut.

Na patelni podsmażyć mielone mięso wieprzowe z cebuli i papryki. Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Wymieszać ryż, wołowina, bułkę tartą i serem i napełnić farszem upieczony squasha. Zwrócić je do piekarnika na kolejne 20 minut, a następnie zapewnić nadziewane squash do stołu.

Przepis smażone squash

składniki:

squash - 2-3 szt;.
panierka - 2 łyżki,.
Jajka - 3 szt.;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ubić jajka z dobrym szczyptą soli i pieprzu. panierka, lub mąka kukurydziana, wymieszać z solą. Moja squash i pokroić w grubych blach. Jeśli przegrzebki były duże, usuń nasiona z rdzenia. Squash dip najpierw w jajku, a następnie zawijane w mące lub bułce tartej. Smażyć przegrzebki w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.

Jak ugotować zupę z dyni?

składniki:

przegrzebki (duże) - 8 sztuk,.
Rosół - 1 1/2 st;.
boczek - 6 plastry;
świeżej bazylii - 1/3 st;.
Suszone tymianek - 1/2 łyżeczki ;.
sól, pieprz;
wędzone papryka - 1/2 łyżeczki ;.

śmietana - 1/3 st;.
tarty "cheddar" - 170 g

przygotowanie

plasterek boczku i smażyć na złoty kolor. Na ogrzewano narybku tłuszczu posiekaną cebulę przejrzyste. Wlać bulion i dodać pokrojone w kostkę dynię. Gotować na wolnym ogniu, aż wszystko aż squash nie jest zmiękczona. Miękkie przegrzebki pyuriruem brzeczki jednorodność ze świeżej bazylii. Gotowa zupa powrót do płyty, i doprowadzić do wrzenia sezonu z tymiankiem, solą, pieprzem i papryką. Podawać zupę z kwaśną śmietaną i garść startego sera.