Marynata z ryżem i ogórków - przepis

Marynata jest wymienione w XV wieku, choć nazwa była inna - „Calla”. Nazwa ta obejmuje różne zupy z różnych proporcjach solance z ogórków. Marynowane wiele: kurczak, mięso, ryby. Ale jesteśmy przyzwyczajeni do bardziej klasyczny dla nas, którzy jedli dziecka, ich receptur do ciebie i teraźniejszości.

Jak przygotować marynatę z ogórków i ryżu?

składniki:

Noga - 2 szt;.
Goździki - 3 sht.-
Lavrushka - 1 sht.-
cebuli; - 2 szt.
marchew - 2 sht.-
ziela angielskiego - 4 szt;.
Czosnek - 2 zubka-
ziemniaki - 4 sht.-
Olej roślinny - 30 g;
ogórki konserwowe - 4 sht.-
Pieprz - łyżeczki ;.
pietruszka - 1 puchok-
ryż - 120 g-
woda - 4 l;
sól.

przygotowanie

Umyj udka, czyste jedną żarówkę i podłączyć go bezpośrednio do pączków goździka, skórki i pokroić na dużych kołach marchewkę i umieścić to wszystko do garnka. Oddano do niego czosnek, pietruszka 2/3 pozostałe przyprawy oprócz pieprzem i szczyptą soli. Wlać wodę i umieścić w piecu, niech wrzenia bulion 1-1 godzin. Następnie pokroić w drobną kostkę ogórka i podsmaż je na maśle przez 12-15 minut. Chociaż ogórki smażone trzeba posiekać cebulę i posiekaj starte marchewki. Oni po prostu muszą się smażyć na maśle. Ziemniaki pokroić w kostkę średnich tak, że jest gotowane przez 15-20 minut. Kiedy przygotowany bulion, usuń wszystko, gotować w garnku, a następnie musimy tylko mięso. Usunąć go z kości, zdemontować i powrócić do garnka. Teraz można wyrzucić ziemniaki i ryż, gotować do momentu przygotowania ziemniaki, ryż, surowy nie jest - to jest zdecydowanie gotowane. 5 minut przed końcowym gotowania miejscu zazharku i ogórków. Nie zapomnij dodać sól, pieprz i pietruszkę posiekać pozostałą do dekoracji.

Przepis powstał z ryżem i marynaty dokładnie takie same, tylko ogórki są używane, ale w tym przypadku, stracił poczucie rassolnik, który jest nazwany z powodu słonej zalewie lub beczce, bez kwasowości jest to inna zupa.

Receptura była z nerek, pikle i ryżu

składniki:

wołowiny z kością - 800 g;
nerki wieprzowe - 2 szt;.
Olej roślinny - 30 g;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
marynaty; - 3 szt.
ziemniaków; - 3 szt.
Fig - 100 g;
marchew - 2 szt.;
cebuli; - 2 szt.
pietruszki - 1 pęczek;
Ząbki - 3 sztuki;.
Lavrushka - 1 arkusza;
korzeń pietruszki - 1 szt;.
grochu pieprz - 5 sztuk,.
solance z ogórków - 50 g;
ziela angielskiego - 3 sztuki;.
sól.

przygotowanie

Musimy zacząć z nerkami, należy je dokładnie umyć, odkleić folię i tłuszcz. A następnie włożyć nasączone wodą (1 kg nerek 3 litry wody) przez cztery godziny zmieniających wodą trzy razy. Najlepiej na całą noc, a wymiana wody przed pójściem spać, rano i jedną godzinę przed gotowaniem.

Przejdź do bulionu: mięso wołowe jest odosobniony od kości i pokroić na duże kawałki, a następnie można pokroić i dodać jeszcze mniejsze porcje miłośników mięsa na rassolnik płyt. Mięsa i kości są przesyłane do naczynia, wlać 3 litry zimnej wody i umieścić na maksymalnej pożaru. Peel jedna cebula, podłącz go pączków goździków, skórki z marchwi i cięcia wzdłużnego. Kiedy wrzenia zmniejszyć ogień do minimum i zebrać pianę, a następnie umieścić go w przygotowane warzywa, pietruszka, pozostałymi przyprawami. Po około 1,5-2 godzin, po czym brzeczkę gotowy usunąć mięso i odkształcenia się.

Po nerki moczyć je do wrzenia. Po 5-10 minutach wyjąć nerki, odpływ wody - to nie trzeba. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić na duże plastry nie, a następnie umieścić Receptura była z nerek, ogórki i Rizo wrzenia w pożywce przez 15 minut. Cebule drobno posiekać, pokroić marchewki na tarce i narybku. W końcowym etapie, dodaj je do koncentratu pomidorowego i smażone w głębokim tłuszczu kilka minut. Ogórki powinny być cięte w drobną kostkę i smażone w oleju przez około 15 minut. Ziemniaki krojone w małych plastry rzuca do wrzącej brzeczce, a następnie ryżu (to należy umyć). Piętnaście minut później, dodać zazharku, a po pięciu minutach ogórków. Następnie gotować przez 10 minut, dodać sól, pieprz, dodać smak ogórka solance, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Posiekać pietruszkę i używać do dekoracji, a la carte.