Marynowane z jęczmienia - przepis

Marynata - jeden z najbardziej popularnych i tradycyjnych potraw rosyjskich, zupy typu nadzienie z kwaśno-słone-pikantnym smaku. Wymagania rassolnik - ogórki i ogórki marynowane. Również w tym mięsa zupa może być obecna (często produkty uboczne) lub ryby, zboża, zioła. Przypraw smakowych dodaje, czosnek, koncentrat pomidorowy czasami śmietany (w paszy). Marynata - doskonały sposób, aby zminimalizować skutki kaca.

Receptą na classic została wykonana z jęczmienia i wołowiny nerki

składniki:

Bydlęcej nerki - 300 g (który można wytworzyć ze świń lub owiec);
chrupiącą ogórka solenye- 3x.;
solance z ogórków - 80 ml;
peretoplenny smalec;
Marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt.;
ziemniaków; - 3 szt.
kasza jęczmienna - 3 łyżki. łyżki;
korzeni (pietruszka i seler);
przyprawy (pieprz, goździki, liść laurowy, kolendra, kminek);
zioła (koperek, pietruszka);
Czosnek - 2 ząbki;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
Zasilanie krem.

przygotowanie

Mamy czyste nerki z folii pozostałości tłuszczu i naczynia krwionośne wewnątrz i na zewnątrz, dokładnie przemywa. Cięcia nerki średnie wielkości kawałki, powinny być one namoczone w zimnej wodzie przez noc (dobrze, lub przynajmniej 8 godzin), w którym to czasie woda zmienia się 3-4 razy. jęczmień perłowy moczone też lepiej jest w gorącej wodzie przed gotowaniem należy umyć.

Wyciąć ogórki wzdłuż w poprzek, usuń końce i nasiona, a następnie pokroić na małe kawałki podłużnych. Obrane marchew i cebula Drobno pocięty.

Silnie ogrzanym olejem na patelni. Dobrze przemyto plastry posiekanych nerkowych, marchew i cebulę, smażyć do lekkiego rumiane. Dodać ogórki i wlać solanką. Dusić jeszcze przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Wylewanie wody lub bulionu (mięso lub grzyby około 1,5 litra). Leżeliśmy w rondlu myte kaszę perłową i pokrojone ziemniaki.

Gotować przez 20 minut po ugotowaniu (chęć wypróbowania jęczmień). Pod koniec procesu dodając koncentrat pomidorowy. Daj go parzyć pod pokrywą przez około 15 minut, wlać gotowego marynowane w naczyniu a la carte, doprawić pieprzem, czosnkiem i śmietaną, posypać posiekanymi ziołami. Zgodnie z klasyczną marynaty dobrze stosować gruboziarnisty chleb żytni i kieliszek wódki pieprzem lub innymi silnymi nalewek ślizgowych.

Pyszne szybkie marynowane z kaszą perłową i kurczaka - przepis

składniki:

filet piersi lub uda - 400 g;
kasza jęczmienna - 3 łyżki. łyżki;
ziemniaków; - 3 szt.
ogórki konserwowe - 3x.;
Solanka ogórków - 100 ml;
niezmielone przyprawy do podłoża;
zmielone przyprawy (pieprz czarny i czerwony), gorące
dyni - 150 g;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
zioła (pietruszka, koper, kolendra);
tłuszcz peretoplenny kurczaka.

przygotowanie

pęcak moczy się we wrzącej wodzie przez 3 godziny bezpośrednio przed gotowaniem zupy. Przemyto kilka razy z niej i następnie moczy z wrzącą wodą (3-4 razy).

Drobno posiekać cebulę, mięso - middle-sized kawałki, pulpa dyni - trzonki, ogórki - podłużne kostki.

Na patelni do smażenia na tłuszczu z kurczaka, mieszając cebulę z mięsa. Wszystko razem smażyć przez kolejne 5 minut, rassolnik klasyczny przepis z jęczmienia bardziej wlać solankę i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

W garnku wlać 1,5 litra wody, układanie średnie ziemniaki w plasterkach, przemyto pęcak. Gotować około 10 minut, dodać dynię i kiszonych ogórków. Gotować 8 minut więcej, dać go parzyć przez kilka minut. Wlać do jednostkowej dawki marynowane zupy miski, posypać posiekanymi ziołami, doprawić przyprawami naziemnych, czosnku i kwaśną śmietaną.

W następstwie tej samej receptury mogą być gotowane z chudego jęczmienia marynowane, na które po prostu zastąpić kurczaka Przepis na grzyby lub borowikami.