Kurczaka z miodem i musztardą w piecu

Staromodne marynaty na bazie majonezu i ketchupu już dawno przeżyła swoje teraz popularne sosy lekkie o delikatnym smaku, jak te, które są przygotowywane na bazie musztardy z miodem. To właśnie w tym sosie, dowiemy się upiec Kuru w poniższych receptur.

Hen w otworze z miodem i musztardą

składniki:

kurczak - 1,7 kg;
musztardy Dijon - 35 g;
curry, papryka mielona - 1 1/2 łyżeczki ;.
Oliwę z oliwek - 35 ml;
Miód - 30 ml.

przygotowanie

Umieścić piekarnik osiągnie 175 stopni, i tworzyć własne przygotowanie do elementarnej prosty marynata do kurczaka z miodem i musztardą. W rzeczywistości, wśród jego głównych elementów, to jest oczywiste - miód i musztarda są mieszane ze sobą, z dodatkiem oleju, papryka, curry i dobrego szczyptą soli, a następnie umieścić na ptaka.

Zaokrąglenia tulei zmiany i umieszcza w piecu w ciągu pół godziny na średniej.

Kurczaka pieczone z miodem i musztardą

składniki:

ud kurczaka - 460 g;
słodkie Musztarda Dijon - 25 g;
pełnoziarnistych gorczyca - 25 g;
Miód - 30 g;
Bulion - 30 ml;
Oliwę z oliwek - 15 ml;
gałązki rozmarynu - 3-4 sztuk.

przygotowanie

Przed marynować kurczaka i musztardy miodowej, pozostawić piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. W międzyczasie przygotować prosty sos wykonany z dwóch rodzajów musztardy, bulion z kurczaka, miód, masło i lekko wbity z liśćmi świeżego rozmarynu sól. Roll sosem ud kurczaka i umieścić je w piekarniku. Czas ten może trwać do wytwarzania z kurczaka z miodem i musztardy w piecu zależą od rozmiarów samych ud, ale zwykle w zakresie od 25 do 35 minut jest wystarczająca, pieczone mięso okresowo lepsze pokrycie pozostałej marynaty.

Sos do kurczaka z miodem i musztardą

składniki:

Do kurczaka:

Oliwę z oliwek - 25 ml;
Musztarda Dijon - 20 g;
suszy tymianek - szczypty;

suszy cebuli i czosnku - 1 łyżeczka ;.
sok z cytryny - 20 ml;
masło - 20 g;
Uda kurczaka - 1,3 kg.

Na sos:

Musztarda Dijon - 60 ml;
Miodowy - 5 ml;
jogurt - 30 ml.

przygotowanie

Hojnie solone ud kurczaka, umieścić je w pojemniku na marynowanie i posypać suszonych ziół. Wytwarza się mieszaninę z gorczycy soku cytrusowego i dwóch rodzajów oleju, wlać mieszaninę i mieszać do Kure. Piec w temperaturze 190 ° biodra 25-30 minut. Oddzielony sok mięsa, wlać do misy i połączyć z gorczycy, miód i jogurt. Podawać z sosem musztardowym ptaka.