Przaśnego ciasta na placki

Pies - jeden z najbardziej popularnych opcji do pieczenia. Pochodzą one z różnymi nadzieniami, słodki i nie, o różnych rozmiarach, smażony i piecze, a ciasto może być bardzo różna.

Ciasto na kefir

Jednym z najprostszych opcji - bez ciasta drożdżowego na torty na kefir. Kefir może być stosowany jako tłuszcz i beztłuszczowej. Głównym warunkiem - powinna być świeża, inaczej ciasto nie będzie tak miękkie i puszyste. Specjalna konstrukcja badania uzyskuje się przez to, że sodowego reaguje z kwasem słabym jogurt i reakcja jest wolniejsza niż przy sodowy przerwano octu lub soku z cytryny. Dlatego w tym przepisie, soda oczyszczona nie gasić.

składniki:

Medium kefir (1,5%) tłuszczu - 0,7 l;
jajka - 2-3 szt;.
sól - 2 szczypty;
filiżanki cukru - (składnik opcjonalny);
sodowo - 1/3 łyżeczki ;.
bezwonny olej - 50 ml;
biała mąka pszenna - 1,2 kg.

przygotowanie

Po pierwsze jesteśmy w trakcie przygotowywania - dostaniemy z lodówki wszystkie produkty, których potrzebują, aby być w temperaturze pokojowej. My przesiać mąkę całkowicie, korzystnie dwa razy w celu usunięcia i zanieczyszczeń i nasycenia powietrzem. Gdy produkty są rozgrzane, zagnieść ciasto. Jaja muszą być prawidłowo trzepaczką do piany była gruba. Jeśli przyjąć, słodkiego ciasta napełniania (owoców lub jagód, dżem, dżem, itp), dodać cukier w cieście. Jeśli przyjąć jako nadzienie ziemniaki, kapusta, ser, jajka, mięso z ziołami i grzybami, następnie cukier nie jest potrzebny testu. Możesz umieścić 1 łyżka. Łyżeczkę cukru do smaku kolor, ale nie więcej. W jajku wlać jogurt i olej roślinny. Mieszać do czasu, aż ślady oleju na powierzchni pozostaną. Dodać mąkę i sodę zaczyna ingerować. Musimy ciasto jest na tyle miękki, więc staram się nie umieszczać zbyt dużo mąki. Będzie to możliwe, aby stopniowo dodawać podpylyaya podczas toczenia się ciasta. Jak tylko zaczyna się w tyle za ściankach miski - mąki wystarczy. Tylko dobre Promes. Zostaw go w spokoju na 20 minut, a można rzeźbić ciasta. Puff ciasto jest lepiej przystosowane do smażonych placków, niż wiatr.

ciasto francuskie

Przaśnego ciasta do ciast w piekarniku to najlepiej przygotować się do innego przepisu - pyszne ciasto uzyskane. I zagnieść ciasto jest również bardzo proste. Oferujemy różne opcje.

składniki:

"Farm" olej - 125 g (1/2 dodatki);
zimno przefiltrowana woda - 1 filiżanka;
Biała mąka pszenna w / s - 3.5 filiżanek;
Sól - jedna duża zaciskowy;
sodowo - łyżeczki ;.
Lemon - szt.

przygotowanie

Przesiać mąki z solą i sody oczyszczonej, wlać do misy. W wodzie wycisnąć pół soku z cytryny lub wlać 1 łyżkę. Łyżeczkę octu 6%. Dodanie wody, ugniatania ciasta. Ugniatać ją dokładnie. Ciasto rozwałkować jak najcieńsze - pożądane jest, aby zbiornik był niemal przezroczysty. Na działce powierzchnia Test topi masło - o 2/3. Złóż go na pół, kładziemy na wierzchu pozostałym olejem, włącz dość ciasno zwinąć nasze ciasto. Powstały rolka owinąć folią spożywczą i umieścić je w zamrażarce - kwadranse powinno wystarczyć. Ponadto rolka spłaszczone i walcowane do przygotowania ciasta. Jak widać, łuszcząca przaśny ciasta przepis na placki nie wymaga specjalnych umiejętności, ma znaczne koszty.

szybki test

Dla tych w pośpiechu, proponujemy drugą opcję - nawet bardziej prosty i szybki bez ciasta drożdżowego na torty.

składniki:

Lemon - 1 szt;.
chłodzony przegotowanej wody - 120 ml;
Sól - 1 zaciskowy;

pszenicy / mąka z jakościowego - 2,5 filiżanki;
„Chłop” olej - 2/3 szt.

przygotowanie

Wodę miesza się z prasowanego soku cytrynowego (cytryna się małe) i sól, dobrze wymieszać. Chłodzony kotlet oleju na drobne kawałki, lub trzy z tarką i szlifować przesianej mąki. Wymieszać wszystko bardzo szybko, starając się utrzymać olej nie jest gorący. Można używać wody lodowej - wstępnie namoczyć je w zamrażarce na trochę. Ciasto utrzymuje się w lodówce przez około godzinę, a to nie zavetrilos owinąć go folią.