Jak upiec ciasto?

Najważniejszym etapem w wytwarzaniu jakiegokolwiek biszkoptu - jest stworzenie ścisłych zasad deserów, a mianowicie do pieczenia ciasta. A jak ten krok jest wykonany jakościowo, w zależności od smaku i wyglądu gotowego produktu. Idealnie, ciasto ma być soczysty, miękki i sprężysty.

Poniżej pokażemy, jak upiec prosty biszkopt i czekolada, a także oferują możliwość przygotowania podstaw do ciasta w multivarka.

Jak łatwo i szybko upiec ciasto w piekarniku?

składniki:

przesiewa mąka pszenna - 170 g;
świeże duże jajka - 6 szt.;
cukru - 190 g;
proszek do pieczenia - 10 g

przygotowanie

Za pomyślne przygotowanie herbatniki odebrać świeżych jaj kurzych i stara się prowadzić je w czyste, suche i wolne od tłuszczu misce lub innym odpowiednim naczyniu. Przetwarzać mikser masy jaj, szukając bujnej, zwiewną, lekką konsystencję. Podczas ubijania wlać cukru stopniowo pokonać, aż do całkowitego rozpuszczenia wszystkich słodkich kryształów.

Teraz możemy wprowadzić proszek do pieczenia, dodać przesiane mąki i delikatnie wymieszać masę łopatki do pełnego kwitnienia grudek mąki. Wlać powstałą substancję w naczyniu do pieczenia. Do tak dużej ilości składników w zbiorniku wielkości średnicy 24 cm. Dysponujemy go w nagrzanym piekarniku przez trzydzieści minut i utrzymuje się w temperaturze 185 stopni. Zalecane przez pierwsze dwadzieścia minut na pokrycie kształt cięcia folii.

herbatnik gotowy musi całkowicie ostygnąć przed użyciem i dojrzewać pod ręcznikiem przez kilka godzin.

Jak upiec ciasto czekoladowe?

składniki:

przesiewa mąka pszenna - 155 g;
świeże duże jajka - 6 szt.;
olej roślinny bezwonny - 65 ml;
Kakao w proszku - 45 g;
cukru - 185 g;
Gorąca woda - 60 ml;
kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. łyżka;
Wanilina - 1 szczypta;
proszek do pieczenia - 10 g

przygotowanie

Wstępnie przygotowuje się suche składniki przesiewa mąka, proszek do pieczenia i kakao w proszku. Następnie umieścić jajka temperaturze pokojowej w misce, dodać bezpośrednio do mieszalnika masy cukru i procesowego przez dziesięć minut. Następnie mieszaninę wylano do jajo puszyste dwóch łyżek wrzącej wody, olej cienkim strumieniem i przebić do masy gęstnieje i uzyskuje się bardziej gęstą strukturę.

Teraz w dwóch przejściach dodać suche składniki do ciasta, delikatnie pomiędzy nimi łopatki do uzyskania jednorodności. Kawa rozpuszcza się w pozostałej wrzącej wody i wchodzi ciasto, delikatnie mieszając.

Rozłożone podstawy herbatniki w postaci pergaminu położyć swoje prześcieradło i wysyłają do dalszego gotowania w piecu, który musi być wstępnie ogrzany do 180 ° C. Czterdzieści minut później ciasto jest gotowe. Trzeba tylko dać go całkowicie i trochę napar ostygnie pod ręcznikiem przed użyciem.

Jak upiec piernik herbatniki ciasto multivarka?

składniki:

przesianej mąki pszennej - 145 g;
świeże duże jajka - 5 szt.;
piasek cukru - 195 g;
wanilia lub Cukier waniliowy - 20 g lub zacisku.

przygotowanie

Zaakceptowanych do przygotowania ciastek w multivarka, świeże jaja są podzielone na żółtek i białek. Najnowsze obróbce w mieszalniku w celu uzyskania zwartych i stabilnych pików, po czym powoli wlewa się cukier i uzyskania rozpuszczenia wszystkich jego kryształów.

żółtka roztarto z dodatkiem waniliny lub wanilii cukru, a następnie dokładnie wprowadzić masę białka razem z przesianej mąki pszennej kilka razy. Wyrobić ciasto delikatnie zwykłą łyżką lub ostrza. Mikser bez użycia.

Przesuwamy Otrzymaną masę w Pucharze Multivarki naoliwiona wcześniej i skonfigurować urządzenie do trybu "pieczenie", Po jednej godzinie pracy urządzenia w masie produktów jest gotowa. Dajemy mu piętnaście minut do ostygnięcia multiustroystva naczynie a następnie wyodrębnić kraty ręcznik kamuflażu i dać dojrzały przed impregnacją kremu na kilka godzin.