Profiteroles cream

One właściwie przygotowane i upieczone ciasto profiteroles trochę jak ważną rolę w smaku gotowych smakołyków odgrywa wypełniacz. cream profiteroles opcje znacznie więcej niż możliwości testowych, a ponieważ każdy może znaleźć przepis na smak.

profiteroles śmietany z mleka skondensowanego - przepis

Krem ten nie jest uważany za klasyczny wypełniacz do profiteroles i często znajdzie miejsce w recepturach tworzonych w przestrzeni naszego kraju. Niemniej jednak, o przyjemnym smaku i są przygotowane z prostych i łatwo dostępnych składników, ten przepis jest zdecydowanie warta popularyzacji.

składniki:

gotowano mleko skondensowane - 280 g;
masło - 95 g;
szczypta wanilii.

przygotowanie

Przed dokonaniem profiteroles krem, upewnij się, że olej osiągnie temperaturę pokojową i jest gotowy do ubijania. Pracować przez miękkim masłem miksera ręcznego z maksymalną prędkością aż do momentu staje się biała i nie doda objętości. Dla masła śmietany, dodać wanilię (lub innych środków aromatyzujących do smaku) i mleko skondensowane. Powtórz ubijając, aż składniki nie są ze sobą połączone.

Sour cream profiteroles

składniki:

ser topiony - 945 g;
Krem - 740 ml;
cukier puder - 235 g;
wanilina. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

To proste kremowe profiteroles Krem przygotowany z pomocą miksera ręcznego. W jednym pojemniku, umieścić ser, śmietanę, cukier i wanilię. Miotełka do sprawnego wszystko aż do kremu nie będzie bujna. Po, schłodzić. Ten kremu może być uzupełnione lub kawałki suszonych owoców świeżych lub wiórów czekolady.

Krem czekoladowy profiteroles

Klasyczny napełniania profiteroles - budyń, ale nasz krem nie jest autentyczny, ponieważ końcowy produkt jest dodawany do czekolady miękiszu.

składniki:

tłuszczowych krem - 240 ml;
mleko - 240 ml;
Cukier - 85 g;
żółtka - 6 szt.;
Skrobi - 45 g;

chipsy czekoladowe - 185 g

przygotowanie

Wymieszać tłusty krem z mleka i rozcieńcza otrzymaną mieszaninę 2/3 cukru. Osobno ubij żółtka z pozostałym cukrem. Dodaj skrobię i ponownie ubij aż do zniknięcia grudek. Wstępnego ogrzewania mieszaniny mleka z cukrem i wlać do bity jaja z ciągłym mieszaniem. Gdy mieszanina jest gotowa, wlać do ognia wrzenia i mieszano aż zgęstnieje. Umieścić pokruszony czekoladę i czekać na to, aby stopić. Chill krem przed użyciem.