Profiteroles z pikantnych nadzień

Przytulanki i topienie się w ustach ciasta parzonego powłoce może być nie tylko do budyniu, ale dla twarogiem i ulubionej sałatki. Profiteroles z pikantnym nadzieniem - idealny do bufetu: od łatwo podnieść i jeść rękami, a ponadto, pyszny krem ciasto na stole wygląda bardzo malowniczo.

Profiteroles przepisu pikantne nadzienia

Najbardziej popularne nadzienie do profiteroles uznawanych ser kremowy w towarzystwie solonego łososia, dlatego lista receptur zdecydowaliśmy się rozpocząć z jednego z wariantów tej kombinacji.

składniki:

Dla profiteroles:

masło - 95 g;
wody - 245 ml;
mąka - 140 g;
Jaja - 4 szt.

Do napełniania:

serek - 345 g;
serek - 120 g;
zielone cebuli - 3-4 Pen;
jedna skórka cytryny;
wędzonego łososia - 230 g

przygotowanie

Aby przygotować profiteroles dodać masło w wodzie i pozwolić na całkowite stopienie. Dodać mąkę, wymieszać i niech napar ciasto przez około minutę. Następnie wyjąć ciasto z ognia i rozpocząć dodawanie jaja, po jednym na raz, stale mieszając. Gotowego ciasta otsadit pergaminu strzykawką i pozostawić profiteroles w piecu w temperaturze 220 ° przez 25 minut.

Posiekać dymki. Pokonać serek z twarogiem, cebuli i posypać tartym w skórkę. Podzielić mięso łososia w kostkę i wymieszać je z masą serową.

Chłodzony Profiteroles wycięcie i napełnić masą serową ryb. Profiteroles nadziewane ryby gotowej, im służyć wstępnie chłodzone.

Szybko profiteroles z nadzieniem serowym

składniki:

profiteroles - 12 sztuk,.
ser - 90 g;
serek - 160 g;
suszonych ziół prowansalskich -. 1 łyżeczka.

przygotowanie

Ruszt ser subtelnie, jak to możliwe, a następnie połączyć z sera i suszonych ziół prowansalskich. Jeżeli mieszanina się zbyt gruba, to rozpuszcza się go w małej ilości śmietanki lub mleka. Wypełnij naczynie z suszonych ziół prowansalskich i szczyptę soli.

W tym przepisie można eksperymentować z nadzieniami, stosując różne rodzaje serów.

Polewy dla profiteroles z paluszków kraba

składniki:

profiteroles - 12-15 szt.;
serek - 80 g;
Majonez - 50 g;
crabsticks - 110 g;
zielone cebuli - 3-4 łodyg;
krewetki (obrane) - '60

przygotowanie

Przygotować farsz bazie bitej śmietany, serek z majonezem. Wypełnić gotowe zielenie krem cebulowa. ogony krewetek, jeśli nie zostały one wcześniej wywar, zagotować i ostudzić. Wymieszać krewetki z gotowego kremu i dodać do mieszanki w zdemontowanego paluszki krabowe włókno. Napełnić zakończeniu Profiteroles mieszanina matrycy.

Polewy dla profiteroles z grzybami

składniki:

profiteroles - 12-15 szt.;
Ricotta - 65 g;
tarty ser Parmezan - 35 g;
boczek - 3-4 barów;
szczypta gałki muszkatołowej;
Cebula - 70 g;
pieczarki - 280 g

przygotowanie

Brown plastry bekonu na suchej patelni. Na ogrzewano tłuszczu SMAŻONYMI drobno pociętych plasterków cebuli i grzyby. Kiedy cała wilgoć z pieczarek wyparuje, a same utwory dostanie złoty kolor, posypać wszystko z gałką muszkatołową. Smażony bekon, drobno pokroić i wymieszać z farszu grzyby. Kiedy składniki są fajne, dodaj je tartym serem i ricotta.

Farsz do kurczaka profiteroles

składniki:

profiteroles - 12-15 szt.;
kurczak - 370 g;

seler - trzpień 2;
Jaja - 4 szt.;
czerwony cebula - 45 g;
Grecki jogurt - 80 ml;
Majonez - 55 ml;
gorący sos - do smaku;
ser - 130 g;
sok i skórka z cytryny - do smaku.

przygotowanie

Zagotować i demontować kurczaka na włóknach. Seler cięte precyzyjnie, jak to możliwe z czerwonym cebuli. Ugotować jajka na twardo i również posiekać. Wymieszać wszystkie przygotowane razem składników. Przygotować sos, mieszając majonez z jogurtem i serem pleśniowym. Dodaj sok z cytryny do smaku i radości. Sezon sałatki i umieścić go na profiteroles.