„Miód pie” z kwaśną śmietaną

„Miód pie” - łagodny miód warstwa ciasta, i który rozpływa się w ustach. Jest on wykonany z różnych kremów i nadzień, ale dzisiaj pokażę ci jak upiec pyszne ciasto ciasto „Miód” z kwaśną śmietaną.

Receptura „ciasto miodu” z kwaśną śmietaną

składniki:

Na ciasto:

masło - 100 g;
mąka - 350 g;
Cukier - 200 g;
Jaj - 2 szt;.
Honey - 2 łyżki. łyżki;
soda oczyszczona. - 1 łyżeczka.

Do kremu:

Krem - 500 ml;
cukier - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować ciasto „Miód pie” ze śmietaną w misce spread zmiękczone masło maslitse, dodać cukier i miód. Następnie wszystkie ustawione w łaźni wodnej i ogrzewa, mieszając od czasu do czasu, aż kryształy rozpuszcza się i mieszanina jest gładka. Następnie wrzucić sodę, przytrzymaj łaźni wodnej przez kolejną minutę, a następnie usunąć, dodać jajka i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Wlać przesianej mąki stopniowo i ugniatać dokładnie. Następnie wyjąć miskę do lodówki i odczekać około pół godziny. Następnie dzieli się ciasto o około 9 części, przy czym każda rolka z cienką, płaską płytkę umieszczono na wierzchu i cięcia wokół konturu. My nakłuć shortcakes widelec i piec ich w kolejce, w temperaturze 200 ° C przez 5 minut. Krawędzie starannie przycięte i wykończenia sumują się w osobnym naczyniu. Do podjęcia najbardziej tłustego kremu śmietanę ubij go dokładnie z mieszaczem, cukru podsypaya. Ponadto, rozłożone w pierwszym naczyniu ciasto równomiernego powlekania z jego kwaśną śmietaną i pokrywy z góry w drugim Korzh. Zatem, zakładając cały placek, daubed dobre strony i skrawki zasnąć rozdrabnia się w mikserze. dając smaczne „Miód pie” z kwaśną śmietaną moczyć i służyć.

Domowe ciasto miodu z kwaśną śmietaną

składniki:

Na ciasto:

Miód lipowy - 3 łyżki. łyżki;
jajka - 3 szt;.
masło - 100 g;
Cukier - 1 łyżka,.
mąka - 3 łyżki,.
Soda - szczypta.

Do kremu:

Krem - 900 ml;
Cukier - 1 łyżka,.
zagęszczacz - 2 opakowania;
wanilina;
Żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Aby przygotować ciasto „miód” z kwaśną śmietaną, zacznijmy zagnieść ciasto: miksera ubić jajka z cukrem, umieścić miód i wymieszać wszystko. Dodać masło i całość mieści się w łaźni wodnej. Mieszanie łyżką, ogrzewa Masa 15 minut, a następnie wyrzucić sodowego i miesza, po czym mieszaninę ogrzewano do wrzenia przez 5 minut i usunąć z wody. Lekko ostudzić mieszaniny, dodać przesianej mąki i dobrze wymieszać cieście. Następnie podzielić ją na 10 sztuk, rozwałkować każdy możliwie cienka i cięcia ciasta. Umieścić je jeden na posypanej mąką blasze i piec około 5 minut po zakończeniu ciasta ostygnięcia, a jeśli to konieczne, usunąć je z resztek mąki.

Skórkę z cytryny pędów: umyć je i zalać wrzątkiem. Wyciskanie soku z cytryny. Żelatynę namoczyć w wodzie, a następnie wymieszać z sokiem z cytryny. Śmietana 30% odbioru i połączyć z cukrem do miękkości piki formy. Trzeć tutaj samą skórkę, cukier waniliowy i rzucać umieścić zagęszczacz do śmietany. Żelatyna i sok cytrynowy przesączono przez gazę i cienkich Jak upiec ciasto ciasto miód sączyć wprowadzić do kremu, nadal śmigać miksera.

Teraz bierzemy ciasto, umieścić go na płaskiej powierzchni i zacząć zbierać ciasto. Aby to zrobić, płaszcz je ze śmietaną i przykryć drugą Korzh. Następne ciasto ponownie smaruje krem i przykryć kolejną Korzh, lekko naciskając na górze rękami. W ten sposób możemy układać wszystkie ciasta i następnie płaszcz z dobrymi bokach i górze. Udekoruj gotowego przysmaku do ich smaku i pozostawić ciasto pie „miód” z kwaśną śmietaną moczyć przez około 6 godzin. Przed podaniem posypać chrupiącymi okruchami, pokroić ostrym nożem na zimno na kawałki i podawać na spodek z bitą śmietaną lub kremem mascarpone.