Cookies „palce kobiet”

Cookies "ladies fingers" lub inaczej Savoiardi - słynny włoski przysmak, który jest podawany do herbaty jak pyszne pieczone, lub wykorzystane do przygotowania różnych ciast.

Przepis cookie "ladies fingers"

składniki:

• jajka - 3 szt;.
• mąka pszenna - 3 szczypty;
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
• Cukier - 3 łyżki. łyżki;
• Sól - szczypta;
• waniliowy - szczypta.

przygotowanie

Przyjrzyjmy się, jak zrobić ciasteczka „dam palce”. Piec ogrzano do 160 °, papier do pieczenia pokrywy garnka, tłuszcz i olej przygotowania ciasta worka. Dalsze delikatnie oddzielenia białek z żółtka. W żółtek dodać szczyptę cukru i wanilii do smaku. Pokonać masę do bujne stanu i całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Następnie dodać skrobię, wstępnie przesiane i zmieszane.

Białka ubij mikser następująco ze szczyptą soli, aż zwiększy swoją objętość. Masa powinna włączyć bujnej, gruba i nie jest odprowadzany z ściany stołowej. Następnie dodać resztę cukier i ubij lekko wszystkie trzepaczki lub mikserem do uzyskania stabilnego szczytów i cukier rozpuszcza się. Jeżeli masa białka przez nią nie jest dostatecznie wytrzymała i grubości, dodanie nieco więcej cukru. Następnie ostrożnie rozłożyć żółtka w masę białka. Mąkę przesiewa się przez sito, wlać do ciasta i delikatnie mieszano łyżką z góry na dół, jak to podnoszenie. Massa powinien dostać gruby i do smarowania.

Następnie szybko przenieść ciasto do worka ciasto delikatnie ściskanie patyków blasze około 10 cm długości. Delikatnie wysyła wszystkie w piecu przez około 15-20 minut. Podczas pieczenia drzwi nie otworzy. Kiedy laski biszkopty delikatnie złoty kolor, oznacza to, że są one gotowe. Wyłączyć piekarnik, dać pręty do całkowitego ostygnięcia i wysuszyć. Jeśli otrzymuje się po ochłodzeniu pręty nie jest na tyle kruchy, ponownie ogrzewany piec umieścić cookie przez kolejne 5 minut i wyłączać. Przed podaniem herbaty, można posypać cukrem pudrem leczyć lub cukru.

Herbatniki "ladies fingers"

składniki:

• mąka pszenna - 150 g;
• cukru - 150 g;
• jajka - 3 szt;.
• Cukier puder - 100 g

przygotowanie

Oferujemy innej opcji, jak gotować herbatniki „dam palce”. Więc najpierw weźmiemy jajko i ostrożnie oddzielić żółtka od białek. Białka ubij i pół cukru tworząc silny szczyt. Ubij żółtka z drugą połową cukru aż do białego. Następnie powoli zmieszać żółtka z białkami, delikatnie wymieszać i dodawać mąki. Za pomocą strzykawki cukierniczego rozprowadzono na szalce natłuszczonej ciasteczka posypane cukrem pudrem i umieścić w nagrzanym piecu przez około 12 minut. Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni, a drzwi nie otwarte, tak aby nie zepsuć wypieki.

Ciasto biszkoptowe „ladies fingers”

składniki:

• herbatniki "ladies fingers" - 200 g;
• słodkie kawa mrożona - 200 g;
• skondensowane - 200 ml;
• rum lub brandy istota - na życzenie;
• Krem - 200 ml.

przygotowanie

Zawoalowana forma folią spożywczą i gotować kawę, dodać trochę rumu lub brandy esencje. Następnie napój ochładza się i uważnie go pominąć jeden wątroby „palce kobiet”. Czekamy na około 2 sekundy i natychmiast usunąć go tak szybko wchłania ciastka kawę i moczyć. Przesunięcie przygotowane pałeczki w postaci warstw, w kolejności, olejowania każde śmietana do tego czasu, aż ciastka końcowych. Następnie wyjąć gotowego ciasta w lodówce przez około noc. Dekoracji delikatność według własnego uznania - oblodzenia wiórki czekolady lub cukier puder.

Video: Ciastka "Savoiardi" ("ladies palce")

Film: Jak gotować herbatniki „dam palce”