Impregnacja ciasta

gospodynie umiejętność pieczenia ciast jest szczególnie podziwiane przez gospodarstwa domowe i gości domu. Pieczenie zawiera wiele subtelności, które pozwalają sobie prawo do wypieku ciasta, gotować pyszny krem. Specjalne niuanse smakowe i pożądane delikatność produktu krajowego daje leczenie torcie. Ciasta moczyć przez ciasto do słodkim poczęstunkiem okazała się „marka”, to będzie ciekawe do nauki i początkujących jak i doświadczonych kulinarka.

Ścisłego przestrzegania receptury - warunkiem dla otrzymywania dobrego wygrzewania syropu ciasta. Impregnacja recepty na torcie, jest wiele. Na początku proponujemy najpopularniejszą impregnowanie ciasto bez alkoholu. Do przygotowania potraw wybraliśmy małych rozmiarach, ze stali nierdzewnej lub z grubości dna, aby cukier rozpuszcza się równomiernie i uzyskania jednorodnej impregnacji.

cytrynowy impregnacji

składniki:

Lemon - 1 szt;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Istotą cytrynowy - 1 butelki;

przygotowanie

Wycisnąć sok z cytryny, zagotować wodę i dodać wszystkie składniki we wrzącej wodzie. Mieszać do rozpuszczenia cukru. Dajemy impregnacji cool.

Mus czekoladowy

składniki:

Żółtka - 4 szt.;
Czekolada - 200 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
woda - 1 łyżka. łyżka;
bita śmietana - 300 ml.

przygotowanie

Oddzielić żółtka ubić je z miksera lub trzepaczką. Gotowanie syrop cukrowy: Rasa cukru w wodzie i doprowadzić do wrzenia. Wlać syrop do utartych żółtek jaj, trzepaczka. Topienia czekolady w „woda” kąpiel, wprowadzone z mieszaniną syropu i żółtka. Bić śmietanę i wymieszać wszystko. Impregnacja dać czekoladę do ostygnięcia.

sos karmelowy

składniki:

cukru (korzystnie brązowy) - 100 g;
śmietana 20% tłuszczu - 2/3 filiżanki;
. Sok cytrynowy - 1 łyżeczka;
masło - 2 łyżki. łyżki;
Przegotowanej wody - 1/3 szklanki.

przygotowanie

Cukier rozpuszcza się w wodzie, dodać sok z cytryny. Wnosimy mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Gotować 10 minut, mieszając cały czas. Syrop powinien znaleźć naszą bogatą barwę bursztynu. Naczynia usunąć z ognia i wlać kremu syropu mieszając trzepaczki. Dodać masło i schłodzić do temperatury pokojowej. Impregnacja smakuje jak miękki toffi.

Aby uzyskać jakość przygotowane produkty, konieczne jest, aby wiedzieć, jak zrobić karmel ciasto do impregnacji.

Cukier należy mieszać stale aż wrze. Wtedy nie trzeba ingerować.
Sos słodko może ingerować w jednym kierunku.
Dodanie do temperatury pokojowej i śmietany nie zimno.

miód impregnacja

składniki:

miód - 2/3 filiżanki;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Miód i cytryna sok wymieszać w pojemniku ciśnieniowym, doprowadzając je do wrzenia i gotować na powolny płomień przez około 5 minut, do zgęstnienia. Dajemy impregnacji nieco ostygła. Ciastka impregnować jeszcze ciepły syrop.

Na koniec powiemy Ci, jak gotować ciasto do impregnacji z alkoholem, dodać odrobinę przypraw rozmawiać osobiście przygotowane do pieczenia.

Brandy impregnacja

składniki:

Cognac - 3 łyżki. łyżki;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
woda - 1 kubka.

przygotowanie

Wlać wodę do rondla i brandy i dodanie cukru, umieścić w ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty, w trakcie mieszania w niskiej temperaturze. Dajemy syrop do ostygnięcia.

Brandy, impregnacja wiśniowy

składniki:

Cognac - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Syrop wiśniowy - 4 łyżki. łyżki;
woda - 1 kubka.

przygotowanie

Wlać do miski i wymieszać brandy, syrop, woda. Podgrzać cały ogień, dodać cukier, a Jak moczyć ciasto doprowadzeniu do wrzenia, gotować 3 minuty. Dajemy impregnacji cool.

Trzeba wiedzieć, jak moczyć ciasto. Mamy wlać syrop stopniowo rozprzestrzenia się po powierzchni ciasta, w przeciwnym razie mamy tylko niektóre z produktów będzie zbyt mokra, podczas gdy inni nie są moczone. Korzhi syrop musi stać impregnowanych przez godzinę w temperaturze pokojowej, a dopiero po tym placek filtracyjny umieszczono w zimnym miejscu.

Jeśli wybierasz się do biszkoptu piec, wtedy pomóc nasze wskazówki na temat przygotowania Biszkopt i impregnacji herbatniki.