„Pijany Cherry” - przepis

Dla tych, którzy nie mogą żyć bez słodyczy „Drunk wiśni w czekoladzie” Nie ulubione napoje alkoholowe i odmiany jagód w pieczenia i deserów. Gotowanie Ciasto „Pijana wiśnia” trwa dość długo, a nie tyle jako proces przygotowań do niej - trzeba przejść nalegać cherry brandy, dobre ciasto do ostygnięcia, zanim z nim pracować. To ciasto nie zrobi na godzinę, i to jest bardziej nadaje się do uroczystości rodzinnych niż do codziennego herbatę. Ale wierz mi, ciasto jest po prostu niesamowite i naprawdę zasługuje, aby towarzyszyć Ci tylko najbardziej radosne chwile.

Jak gotować ciasto „Pijana wiśnia”?

składniki:

Do ciasta:

jajka - 3 szt;.
cukru - 2 i 1/3 filiżanki;
mąka - 3 filiżanki;
mleko - 1 i 1/3 filiżanki;
olej roślinny (rafinowany) - 3/4 filiżanki;
kipyatok- 1 i 1/3 filiżanki;
Kakao - 13 st. łyżki;
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki ;.
sodowy - 2 łyżeczki ..

Do kremu:

masło - 250 g;
skondensowane - 1 puszka (400 g);
Kakao - 3 łyżki. łyżki;
brandy - 1 łyżka. łyżki;
Wiśnia (mogą być zamrożone) - 3 filiżanki.

Do glazury:

Gorzka czekolada - 100 g;
masło - 50 g;
Cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
Kakao - 2 łyżki. łyżki;
Skrobia - 1 łyżka. łyżka;
Cognac - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Na początek przyjrzyjmy się, jak zrobić wiśnia „pijany”. Wyjąć kości z owoców, pozostawiając około tuzina nienaruszone - do dekoracji. Rozłożone oddzielnie skorupie wiśnie jamkami 2 słoikach, wylać brandy tak, że owoce są całkowicie pokryte. Szczelnie zamknąć pokrywę i nalegać na dwa dni.

Jak upiec „Drunk cherry” herbatniki ciasto?

Oczywiście, ciasto powinno być bardzo kwaskowaty. Boi lub nie lubią - zmniejszyć liczbę łyżek kakao.
Przepis jest przeznaczony do średnicy 23 cm. Powinien on być na tyle głęboko, gotowego ciasta w wysokości będzie około 10 cm.

Piecu ogrzanym do 220 ° C. Przesiać w misce wszystkie suche składniki: mąka, cukier, proszek do pieczenia, sodę i kakao. Osobno ubić jajka lekko, dodaj je do oleju roślinnego i mleka, dobrze wymieszać. Wlać całość suchej mieszaniny. Ciasto powinno mieć gęstą, lepką jak owsianka.

Dodać chłodnego przegotowanej wody, wlać ciasta szybko mieszano w określonej postaci pergaminu. Ciastka piec około pół godziny w temperaturze 190 stopni. Sprawdzić gotowość wykałaczką - przebić ciasto, jeśli jest suchy patyk, biszkopt jest gotowy. Damy mu trochę chłodny i wyjąć z formy.

Piekarnik ciasto lepiej wieczorem, pozostawiając go na noc do ochłodzenia. Marka herbatniki całkowicie ostygnie „okno”. Ostrym nożem odciąć górę o jedną i pół centymetrów wysokości. Jeżeli ciasto nie okazało się idealnie płaska, „górki” i „górki” można również wyciąć - pójdą do nadziewania i glazury ukryć wszystkie chropowatości.

Wyjąć z miękiszu ciasta, ściany i dno grubość powinna wynosić około centymetra. Odzyskany Placek rozdrabnia w pestki wiśni kroshku.Zamochennuyu rzut na sicie. Brandy spod niego będzie mieszać się z mleka skondensowanego, dodając roztopione masło i ubij miksera. Dodając kakao, okruszki herbatników oraz wiśnia. Wszystkie delikatnie mieszając. Masa ta wypełnić pola, przykryć wierzchołek odciąć, a trochę dawanie.

Masła szkliwo topić się w łaźni wodnej, dodano kolejno sproszkowany cukier, brandy z wiśni, kakao, skrobia, za każdym razem, mieszając aż do uzyskania jednorodności. Umieścić kawałki czekolady i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Okładka glazura ciasto ze wszystkich stron, dać trochę zamrożenie i udekorować wierzch „drunk” wiśni z kamieni. Gotowe ciasto należy zaparzać przez około godzinę. Znieść jeszcze trochę i służyć napoje do stołu!

Deser „Pijana wiśnia” - przepis

składniki:

wiśnia (można użyć mrożone) - 1 kubka;
czerwone wino słodkie - 1 szklanka;
orzechy - 1/2 filiżanki;
Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 25%) - 1 kubka;
Cukier - 1 filiżanka;
Cukier waniliowy - 1 opakowania;
wiśnia galaretki - jeden pakiet.

przygotowanie

Cherry usunąć nasiona. Frakcje nie są bardzo drobno orzechy, dodać do jagód i zalać wszystko wina więc całkowicie zadaszony. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Scalanie wino, orzechy i wiśnie rozłożyć na miski lodów.

Ubij śmietanę z cukrem i wanilią, wiśniowym i wysłać pokrywą w lodówce, więc zamarła.

Gotować galaretki, ostudzić i zalać śmietaną. Można udekorować kremanki żadnych jagody. Znów mamy wysłać deser w lodówce - aż do całkowitego zestalenia. Idealne uczta w letnim upale!