Ciasto „pijana wiśnia”

Trudno nazwać ten deser użyteczne, ale pyszne zakończy się niepowodzeniem. Wystarczy spróbować upiec ciasto „Pijana wiśnia” i stanie się ulubionym domu na długie lata.

Najlepszy przepis na ciasto „Pijana wiśnia” w domu

W tym przepisie, przygotujemy dla klasycznych ciasto ciasto czekoladowe i śmietany Charlotte.

składniki:

ciasto:

egg - 7 szt;.
Cukier - 205 g;
mąka - 210 g;
Kakao - 90 g;
proszek do pieczenia - 5 g;

wypełnienie:

wiśnia - 300 g;
koniak - 325 ml;
Cukru - 250 g;
masło - 220 g;
Jajka - 2 szt.;
mleko - 160 ml;
Wanilia - 5 g

Glazura:

Czekolada - 200 g;
mleko - 6 łyżek. łyżki.

przygotowanie

Preparat do tworzenia tego wspaniały placek powinien być zainicjowany w ciągu 12 godzin od głównego etapu. Musimy wiśnie posypane 50 gramów cukru, wlać brandy i pozostawić do marynaty. I tuż przed przygotowaniem półleżą w durszlak do cieczy szkła. Jest to przydatne do nas do impregnowania gąbkę. Jeśli wiśnie trzeba było zamrożone, a następnie w celu użycia go do zachowują swoją soczystość i lepszy kształt odszraniania go na łaźni parowej, stopniowo. Potem ona pozostanie nienaruszona i tugenkoy. Nawiasem mówiąc, jeśli zważono nadal mrożonych jagód, dodać 50 gramów, jak z odpływu część cieczy.

Przygotowanie herbatniki zacząć od tego, że kształt to, przykryć pergaminem, smazhem go olejem i umieścić w lodówce.

Wymieszać mąkę z proszkiem, kakao i pieczenia. Vzobem żółtka z 100 g cukru, a także dokonać białek. Następnie wymieszać je i zacząć przesiać suche składniki i zagnieść. Robimy wszystko powoli i bardzo ostrożnie. Wlać ciasto do chłodzonych form i umieścić w nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C Piec 45 minut. Gotowe ciasto powinno być kilka godzin do ostygnięcia.

Do śmietany ubić jajka z 1 szklanka cukru, mleka wrzenia i wlać cienkim strumieniem do jaj, ich mieszania. Następnie wszyscy razem stawiamy na kuchence i wywaru. Krem powinien być całkowicie cool.

Miękkie masło ubić z miksera, dodać śmietanę i zagnieść chłodzony.

Herbatniki z wyciętymi górne 1,5 cm grubości i wyjąć miąższu, pozostawiając około 1 cm od każdej strony. Można to łatwo zrobić z łyżką. Transform miąższ na okruchy i dodać do kremu z wiśniami, dobrze wyrobić. Dolnej i górnej części ciasta do impregnowania syrop wiśniowy brandy, które pozostały z wiśni. Wypełnić formę tort gąbki i przykryć pokrywą lekkie naciśnięcie. Placek daubed polewa z czekolady i przygotowane mleko na łaźni parowej. Można udekorować wiśnie tselenkimi.

Przepis Ciasto „Pijany wiśniowy” czekolada z kwaśną śmietaną

składniki:

ciasto:

egg - 6 szt;.
Krem - 100 g;
mąka - 310 g;
Cukier - 340 g;
Kakao - 95 g;
proszek do pieczenia - 10 g;

krem:

wiśnie - 1 kielicha
brandy;
Cukier - 60 g;
masło - 215 g;
Krem - 120 g;
mleko skondensowane - szkło;
Kakao - 30 g;
waniliowy - szczypta;

Glazura:

Cukru - 150 g;
Kakao - 95 g;
śmietana - '75

przygotowanie

Cherry zamarinuem advance z 50 g cukru i brandy. Jeśli konserwy wiśnie i ma słodki, zrobić bez cukru i brandy może być zastąpiony przez wódkę. Domowego jagody się na co najmniej 10 godzin, alkohol odparowano. Wlać alkohol jest konieczne, tak aby całkowicie pokryć wszystkie wiśnie.

Ubijak jaja z cukrem w gęstą pianę, dodanie substancji dezintegrującej, kwaśną śmietanę i wymieszać. Mąki wymieszać z kakao i stopniowo ingerować w cieście. Postać puch olejem pergaminu wlać piec ciasta i umieścić w piecu ogrzanym do temperatury 180 ° C. Gotowość w celu określenia drewniane patyku. Ciasto pijaną wiśnie w czekoladzie Suchar musi ostygnąć przed utworzeniem ciasta.

Miękka trzepaczki oleju, dodać kwaśną śmietanę, kakao, wanilię i mleko skondensowane i ugniatać.

Z herbatnik odciąć pokrywkę i wybrać środku, tak aby uzyskać „pole”. Crumb przekształcony okruchów i wysłać w kremie z wiśniami, dobrze wyrobić. Pole herbatniki impregnowania syrop skondensowany z wiśni, śmietany i wypełnić obudowę z pokrywką na ciasto. Na łaźni parowej parzonej czekolada lukier i obmazh to nasz tort ze wszystkich stron. To może być ozdobione okruchy ciastek. Kilka godzin deser powinien wstać moczyć.