Sorbet - przepis

Sorbet jest Eastern delikatność, które bardzo lubią słodycze. Mimo wszystko, w rzeczywistości - jest dżem cukier mleczny, do którego dodaje się różne orzechy, rodzynki, cukierniczych i innych wypełniaczy. V może być stosowany jako podstawy mlecznej jako mleko tłuszczu i mleko skondensowane.

Picie umiarkowanych ilości lodu wodnego w organizmie przynosi tylko korzyści, ze względu na wysoką zawartość witamin i różnych istotnych elementów.

Przygotuj słodka uczta w domu jest bardzo proste i można to zrobić nawet początkujący kochankę. Wystarczy wybrać żądane produkty i wykonać kilka prostych wskazówek, które zostały szczegółowo opisane w poniższych receptur.

Home sorbet z orzeszków ziemnych - recepta na mleko

składniki:

• zawartość tłuszczu w mleku z więcej niż 3,2%, - 250 ml;
• Cukier - 700 g;
• masło - 85 g;
• orzeszki ziemne - 200 g

przygotowanie

Aby przygotować sorbet szczególną uwagę należy zwrócić na wybór mleka. Lepiej wziąć do domu z rynku lub w sklepie są dobrej jakości i najwyższy procent tłuszczu. Wlać mleko do garnka szkliwa i umieścić go na umiarkowanym ogniu. Wlać stu gramów cukru i mieszano w sposób ciągły aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Stoimy dużo słodkiego mleka na ogniu, stale mieszając, przez trzydzieści lub czterdzieści minut.

W tym czasie, smażyć orzeszki. Aby to zrobić, należy wlać do suchej patelni podpalono i znajduje się na ciepło do złotego brązowymi akwizycji i łatwego oddzielenia skóry, które następnie muszą zostać całkowicie oczyszczone z każdej nakrętki.

Ponadto, w małym ciężkim murem patelni wlać pozostałe sto gramów cukru i nadać mu całkowicie topnieć, aż karmel. Następnie wlać do syropu mleka, kontynuując mieszanie i dają gotować przez pewien czas. Sprawdzić gęstość spada nieco mieszaniny na spodku, a jeśli wciąż rozprzestrzenia się, gotuje się trochę większą wagę.

Po osiągnięciu żądanej konsystencji w temperaturze wrzenia, dodano masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie pokryte postaci pergaminowej, wlać do niej orzeszki ziemne i wlać gotowej mieszanki mleka, karmelu. Umieścić naczynie w chłodnym miejscu, aż do całkowitego zestalenia i może spróbować.

Prosty przepis sorbet z orzechami mleka skondensowanego

składniki:

• skondensowane - 380 g;
• masło - 60 g;
• Brązowy cukier - 400 g;
• Miód - 70 g;
• rodzynek (opcjonalny) - 60 g;
• orzechy - 100 g;
• orzechy nerkowca - 100 g

przygotowanie

Standardowa słoik wysokiej jakości skondensowane wlewa się do naczynia szkliwa, dodać cukier brązowy, r masło, podpalono i pojemnikiem, stale mieszając, ogrzewa się do wrzenia i rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru. Następnie zmniejsza intensywność ognia do minimalnej masie i gotowano okresowego mieszania, przed nabyciem piękny brązowy kolor i otrzymując nerastekayuscheysya spadać.

W tym czasie, orzechy nerkowca i smażone na suchą ogrzewanej miski do złotego koloru nabycia i ewentualnie trochę mielenia. Rodzynki to dobrze przemywa i suszy, rozłożone na ręcznik.

Teraz dodaj mleczny syrop miód, gotować masę do trzech minut więcej i zdjąć z ognia. Zasnąć przygotowane nakrętki i rodzynek oraz mieszać tego dobrze rozłożone w postaci oleju, w razie potrzeby, aby leżał on ponadto papier pergaminowe. Rezerwy w postaci sorbet do całkowitego ochłodzenia i zestalenia, a następnie usuwa się, tnie się na kawałki i doprowadzana do misy lub naczynia.