Malinowy sorbet

Sorbet zwane mrożone desery przygotowywane z soków owocowych, syropów i puree. Czasami dokonywania sorbet zamiast nadzieniem owocowym (lub z nim) stosowane rozmaite wina, jako „cichy” i musujących. sorbet Może być zamrożone do stałej lub pół-ciekłej. W pierwszym przypadku jest podawane jako napój, w drugim - jako deser - w kremanki.

Pyszny, soczysty, orzeźwiający sorbet mogą być wykonane z malin, przepis jest prosty, ale wynik na pewno zadowoli domu i gości, zwłaszcza dzieci na gorące dni. Oczywiście, lepiej jest użyć świeżych owoców, nie mrożone, ale ta ostatnia opcja nie jest zła.

Jak gotować malinowy sorbet?

składniki:

• maliny bez łodyg - 500 g;
• cukru - 0, 5 filiżanek;
• mleko w naturalny tłuszczowych - 0,5-1 kubek;
• listki mięty lub melisy.

przygotowanie

Kadź wlać zasyplem szklankę z wodą i cukrem, zagotować. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aż objętość zmniejsza się o trzecią. Cool.

Pyuriruem maliny w mieszalniku z syropu cukrowego. Otrzymaną mieszaninę przepuszcza się przez sito, aby oddzielić kostochki.Vykladyvaem masy owocowej do zasobnika lub innego pojemnika z pokrywą do zera. Zamrożenie sorbet od 4 do 24 godzin (w zależności od stanu chcieliby otrzymywać wyjściowe). W procesie zamrażania kilka razy w odstępach o równej sorbet piany trzepaczką lub talerza.

Podawać osobno z bitą śmietaną doprawione całkowitej wielokrotności malin i mięty pieprzowej lub cytryny liści melisy.

Malinowy sorbet z szampanem

składniki:

• maliny bez łodyg - 400 g;
• cukru pudru - 100-150 g;
• sok z cytryny lub limonki - 1 łyżka. łyżka;
• szampana lub wina musującego każdej chwili - 150 ml.

przygotowanie

Maliny zasnąć w misce pracy blenderze z cukrem i doprowadzić do stanu tłuczone ziemniaki. Dodać wino, sok z limonki lub cytryny do smaku i wymieszać. Jeśli chcesz usunąć nasiona, wycierania przez sito.

Otrzymaną masę wlewa się do pojemnika, z przykrywką i umieszczono w zamrażarce, przez 4-8 godzin. Podczas procesu zamrażania kilka razy i wymieszać lekko ubij trzepaczką sorbet w regularnych odstępach czasu. W jaki służyć, półstałe lub prawie, - zadecydować, określania stopnia zamrożony sorbet. Do tego deseru, niezależnie od stanu, też można dodać bita śmietana (Razem lub osobno). Przy stosowaniu jako napój, można ozdobić szkło lub plasterek cytryny i limonki lub melisa liści mięty.

Wideo: Zdrowy deser: lody domowej roboty - Owoce / Vegan Raw Food / Sorbet / Jogurt

Wideo: gotowania razem! Malinowy sorbet.

Wideo: Sorbet