Cytrynowy sorbet

Sorbet cytrynowy może być zarówno odświeżenie, i mrożony deser - oba nie mogą być istotne w okresie letnim. Uważamy możliwych receptur z cytryną sorbetu, który przyjdzie na ratunek, jeśli dręczyć ciepła lub pragnienie.

Lemon sorbet - przepis

składniki:

cukru - 1 1/4 st;.
skórka cytryny - 2 łyżeczki ;.
Sól - szczypta;
woda - 1 1/2 V,.
sok z cytryny - 1/2 st;.
wódka (opcjonalny) - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Przed przygotowaniem sorbet przez silny młynku lub mieszalniku, cukier, sól, rytm skórki z cytryny. Jeśli bicz masy w mieszalniku, po czym po wymieszaniu składników na sucho, zaczynają wlać do soku z cytryny urządzenia miski, wody i wódki, jeśli nie ma w mieszarce, a następnie po prostu przez połączenie wszystkich składników do rozpuszczenia kryształów cukru. Otrzymany roztwór Pozwolić na ochłodzenie w ciągu 4 godzin, a następnie wlać do zamrażalnika i przygotowanie sorbetu.

Jeśli nie masz ekspres lody, sorbet bezpośrednio zamrozić w zamrażarce, mieszając zawartość pojemnika co 30-40 minut

Lody z bazylii sorbet cytrynowy

składniki:

Woda - 2 p.;
Cukier - 2 łyżki,.
liści bazylii - 1/2 st;.
sok z cytryny - 1 łyżka;.
skórka z cytryny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mieszać cukru z wodą w rondlu na małym ogniu. Możemy doprowadzić roztwór do wrzenia, mieszając ciągle trzepaczką, a następnie zmniejsza ciepła i kontynuować gotowanie przez 5 minut, stale mieszając, aż do rozpuszczenia cukru. Do otrzymanego syropu dodawanie rozdrobnionych liści bazylia i usunięcia roztworu z ognia i ochłodzeniu go do temperatury pokojowej. Schłodzoną syrop do lodówki na 2 godziny, a następnie filtruje się przez sito i miesza się z ciekłym skórki z cytryny. Wypełnienie zamrażarki i gotować syrop sorbet nim, po czym mieszaninę rozprowadza się w zamrażarce przez 2 godziny i reakcję przerwano.

Jeśli zamrażarka nie jest, to po prostu wymieszać sorbet w zamrażarce co 30-40 minut.

Drink cytrynowy sorbet

składniki:

Cukier - 1 łyżka,.
woda - 1 st + ST; 2-3..
sok z cytryny - 1 łyżka.

przygotowanie

Po pierwsze, gotować syrop cukru łącząc ze szklanką wody w garnku. Gdy granulki cukru rozpuszczania usunąć syrop z ognia i wymieszać sok z cytryny i ochłodzić do ogrzania. Następnie rozcieńcza się wodą z lodem, syropu cukrowego i napojów umieścić w lodówce przez 30-40 minut.Podaem sorbetu z plasterki cytryny i kostki lodu. Cieszyć cool!