Twaróg z multivarka kefiru

Dziś bardzo trudno jest znaleźć w sklepach naprawdę naturalne i smaczne sery. Ale można przygotować własną rękę w domu kefir. dostępność Multivarki znacznie upraszcza i uczynić proces uzyskiwania ser bardziej atrakcyjne i przystępne.

Jak zrobić ser z multivarka kefiru - przepis

składniki:

Jogurt z wysoką zawartością tłuszczu - 2 l;

przygotowanie

Aby uzyskać maksymalną moc smaczny produkt, aby go wybrać jogurt większość tłuszczu gotować. Wlać do multikastryulyu, to tryb „owsianka mleko”, czas ustawiony na to za trzydzieści minut. Po otwarciu pokrywy urządzenie sygnału mieszanka miseczki oraz zawartość wylewa się na sicie, na którym uprzednio vystelit składany w trzy lub cztery razy na gazy segmentu. Następnie łączenia worka z gazy i zawieszony nad zlewem lub dużej misce na jakiś czas, aby dać drenażu Serum horoshenechko.

Wilgotność można regulować mniej lub więcej czasu ekspozycji produktów w stanie zawieszenia. Im dłużej to trwa, tym bardziej będzie, odpowiednio, w wyniku ziemi.

Surowicy uzyskano przy wytwarzaniu sera, może być wykorzystane jako podstawa do podejmowania pyszne naleśniki placki lub jakiekolwiek inne wypieki.

Twaróg w multivarka mleka i jogurtu

składniki:

kefir zawartości tłuszczu 2,5% - 1,5 l;
Tłuszcz mleka 2,5% - 1 l;
śmietana 25% tłuszczu - 45 g;

przygotowanie

Do wytwarzania sera w multivarka może być stosowany nie tylko jogurt w czystej postaci, jak w poprzednim przepisie, lecz również mieszaninę mleka i niewielką ilość śmietany. Technologia wytwarzania skrzepu jest nieco inna, ale smak okazuje się nieco bardziej miękkie i bardziej miękkie.

Wlać do multikastryulyu jogurtu i mleka, dodać około trzy pełne łyżeczki kwaśnej śmietany, dokładnie wymieszać i zamknąć pokrywę urządzenia. Skonfigurować ją do działania „Regulowanie” i ustaw w tym samym czasie przez około dwadzieścia minut. Na koniec wyznaczonego czasu, mieszać zawartość miseczki, przykryć pokrywą ponownie ustanowić trybie „ogrzewania” wybierz czas wyświetlania wynoszący 90 minut. Następnie, to jest daje więcej czasu na ochłodzenie mieszaniny w multikastryule, a następnie przesączono przez karbowany gazy zważony i segmentu w kieszeni związanego z nim przez pewien czas do odprowadzania serwatki.

Miękki ser twarogowy w multivarka mleka i jogurtu

składniki:

kefir zawartości tłuszczu 2,5% - 100 ml;
Tłuszcz mleka 2,5% - 2 litrów.

przygotowanie

Ten przepis wiąże się miękki z subtelną produktów ziarnistych. Aby wdrożyć go, wlać multikastryulyu mleka i ogrzeje urządzenie ustawienie na tryb „pieczenia” w ciągu czterech minut. Nie jest konieczne, aby ogrzewać mleko dłuższy od czasu ustalonego, jak to jest na tyle wysokie w tym etapie, temperatura może spowodować niepożądany rezultat końcowy.

Teraz dodaj letniej jogurt mleko, wymieszać to dobrze i pozostawić mieszaninę na dwanaście godzin, jest to bardziej wygodne dla nocy.

Po tym, zwracamy multiustroystvo i skonfigurować go do funkcji „ogrzewanie”. Mlekowy stoją masy w trybie półtorej do dwóch godzin. Pół godziny później otrzymujemy bardzo delikatny krem wynik, a przez kolejne trzydzieści minut gospodarstwa byłyby ujęte w pewnej strukturze ziarna gotowych miękkie twarogu.

Ponadto, podobnie jak w poprzednich przykładach wykonania, jest wyrzucane skrzepu w cedzidło z prostelennoy gazy tie i zawieszono do oddzielenia surowicy.