Glukoza, korzyści, szkody, źródła glukozy

Często można usłyszeć twierdzenie dietetyków słodkie szkodliwe. Co to jest nie podobać? Oczywiście, ilość cukru szaleje. Zgodnie z cukru rozumie się z reguły dwa rodzaje węglowodanów: glukoza i sacharoza.

Drugi termin, nawiasem mówiąc, pojawia się w praktyce medycznej, ponieważ jest poziom glukozy we specjalistów korpusu Sprawdzić poprzez badanie krwi. Ale glukozy może być bardzo przydatna, jeśli liczba jej wejścia do wewnętrznego środowiska organizmu ludzkiego, nie odbiega od normy. Nasza dzisiejsza zadanie - aby dowiedzieć się, jakie są gojenie i niebezpiecznych właściwości węglowodanów i co żywność zawiera.

Znajomość z glukozą

Nauka chemii do naszej bohaterki podaje definicję monosacharydu lub węglowodanów prostych, które są jednym i tym samym. Synonim glukozy - dekstrozy. Ten związek organiczny stosuje się do organizmu człowieka z jednym z głównych składników odżywczych, obok roli potężnego źródła energii. Glukoza występuje w kilku postaciach: liniowa (D-glukozę) i cykliczny (alfa- i beta-glukozę). Różnią się one tylko struktury cząsteczki.

Czystej glukozy jest bezbarwna substancja słodkim - słodsze niż sacharoza - smak, struktura krystaliczna, bezwonny. To proste węglowodany posiada doskonałą rozpuszczalność w wodzie, określonych reagentów, na przykład, wysokie stężenie roztworu kwasu siarkowego. Glukoza jest w stanie odzyskać i utlenić.

Rośliny produkują substancję na własną rękę w procesie fotosyntezy. Ludzie opracowanego sposobu przemysłowego wytwarzania glukozy z celulozy i skrobi z hydrolizy.

Korzystanie z glukozą

Monosacharydy glukoza przedostaje się do środowiska wewnętrznego człowieka nie w czystej postaci. Jest produkowany przez rozpad złożonych na prostsze węglowodany: już wiemy i fruktoza. W tej postaci, korpus łatwiej absorbować związki organiczne i tym podobne, aby umieścić je w operacji. Szczególnie w odniesieniu do glukozy, to jest po absorpcji w pożywce - krew - prowadzi z prądem ostatnia wszystkich narządów, wszystkie tkanki odpowiedzialne za podtrzymywanie funkcji życiowych układów biologicznych pod nazwą „człowiek” w ogóle.

Wiesz już, że podstawowe funkcje węglowodanów prostych są składniki odżywcze i energię. Ale to, co jest bardziej wąski wpływ glukozy na przedstawiciela żywy organizm Homo sapiens? Nie błąd: jest różnorodna! Glukoza jest odpowiedzialny za prawidłowy przepływ ważnych reakcjach biochemicznych, takich jak oddychanie, serca, termoregulacji, skurcz mięśni. Bez niego nie będzie działać prawidłowo układ nerwowy jako proste węglowodany zwiększa stres i pomaga osobnika w dobrym nastroju. Ze względu osoba glukoza staje się bardziej energiczny, a jego praca ma wystarczającą wydajność przez długi czas. On odgrywa rolę naszej bohaterki, a aktywność mózgu. Regularny przepływ monosacharydu w narządach istotnych poprawia zdolność do zapamiętywania, koncentrują się na zagadnieniach będących przedmiotem badania, to lepiej pomyśleć i generowania pomysłów. Glukoza poprawia funkcjonowanie poznawcze nawet u ludzi, wydawałoby się, zupełnie beznadziejna: z diagnozy „zespół Downa” i „choroba Alzheimera”. I jesteśmy zainteresowani w związku organicznego posiada znaczną pomoc, jeśli mają one miejsce być zatrucie pokarmowe. Jest to wyjaśnione w prosty sposób: zadanie glukozy wchodzi zobojętniania substancji toksycznych wprowadzania i gromadzenia się w organizmie. W ten sposób, proste węglowodany ułatwia wątroby.

Warto pamiętać o jednej ważnej rzeczy: w każdy żywy organizm posiada unikalny przechowywania glukozy. Rolą takiego magazynu u zwierząt i ludzi odgrywa glikogenu, Y Flora - skrobię i celulozę.

szkoda glukoza

Jeżeli poziom glukozy we krwi, z jakichkolwiek przyczyn, odbiegający od normy, istnieje ryzyko poważnych chorób. W przypadku wzrostu tego wskaźnika jest prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, udaru mózgu. Można łatwo podnieść zakażenie grzybicze lub nasilić wcześniej istniejącą, ponieważ glukoza jest wykorzystywana do jedzenia grzybów. Słabe gojenie uszkodzonych tkanek i skóry, długotrwałe biegunki, przyspieszony puls, pogorszenie funkcji wzroku, drętwienie palców kończyn górnych i dolnych, pogorszenie odporności - wszystkie możliwe konsekwencje nadmiernej zawartości glukozy we krwi. Najgorszą rzeczą, która może wynieść do - jest w stanie śpiączki.

A co się stanie, gdy drugi skrajny - zmniejszony poziom prostych węglowodanów w organizmie człowieka? Należy zauważyć, mało przyjemne. Niewystarczająca ilość glukozy we krwi sprzyja redukcji inteligencji, aż do wystąpienia demencji, oznaki już wspomniano powyżej choroby Alzheimera. Ponadto długotrwałe brak monosacharydu jest obarczona niestabilności emocjonalnej, zanurzając się w depresji, hipotonia, ciągłym uczuciem zmęczenia.

Źródła glukozy

Głównym dostawcą energii i moc zawarta w wielu traktuje jadalnych. Są to głównie produkty pochodzenia roślinnego. Liderami w tej grupie żywności są:

owoce (figi, gruszki, figi, banany);
zboża (ryż, jęczmień, płatki owsiane, pszenica, gryka);
owoce (winogrona, maliny, wiśnie, truskawki, wiśnie);
rośliny strączkowe (fasola, soczewica);
warzywa (ziemniakami i kukurydza, marchwi, kapusty);
melon (melon, arbuz, dynia).

Wiele przed nami, a związek jest obecny w makaron, biały chleb, jabłka, śliwki.

W kategorii produktów zwierzęcych ma także własny rekord zawartości glukozy, jednak tylko jeden. Jest to, oczywiście, o miodzie. Znacznie mniej niż produkt pszczelarstwa, prosty węglowodanów w mleku i napojów kwasu mlekowego. Ale te rzeczy nie oznacza, że tego bogatego końcowego delikatność monosacharydów. Na pewno nie! Możesz otrzymać porcję glukozy przez jedzenie sklep ze słodyczami (ciasteczka, cukierki, czekolady, galaretki owocowe, etc ..) lub cukier w czystej postaci. Ale za burtę, ponieważ w tym przypadku jest ważne, aby nie tylko monosacharydy zbyt daleko, ale także zminimalizować pobór substancji szkodliwych zawartych w każdym konfekcji środki konserwujące, środki zapachowe, barwniki, środki zagęszczające, olej palmowy itd.

Zalecana dzienna średnie stawki 30-50 g glukozy kij do niego, a wszystko będzie dobrze!

Korzystanie z glukozą

Monosacharydy bierze udział w procesie zwanym fermentacja. Ten termin ukuty holenderski alchemik Helmont jeszcze w XVII wieku. Glukoza jest stroną głównych rodzajów fermentacji, która bierze udział w produkcji mleka i produktów mlecznych, wina, piwa, chleba i wyrobów piekarniczych.

Proste węglowodany znajdują zastosowanie w medycynie. W przypadku osłabienia odporności, zespół przewlekłego zmęczenia, zakaźną chorobę, przedłużone, jak zatrucie, zatrucia organizmu towarzyszy silne lekarz określa dożylnym podaniu glukozy w postaci wkraplaczy.