Cukier - korzyści i szkody

Pierwszy cukier, zaczęła się kilka tysięcy lat pne w Indiach. Jest on wykonany z trzciny cukrowej. Przez długi czas był to jedyny cukier, sławni ludzie. Do tej pory w 1747 roku niemiecki chemik Andreas Sigismund Marggraf nie podano na posiedzeniu Pruskiej Akademii Nauk możliwości uzyskania cukru z buraków. Jednak przemysłowa produkcja cukru buraczanego rozpoczęła się dopiero w 1801 roku i była to rewolucja w przemyśle spożywczym. Bo odkąd cukier jest coraz bardziej dostępne słodycze z tych rzadkich smakołyki, stopniowo przeniósł się do kategorii codziennego pożywienia. Sad owoce to wszyscy jesteśmy świadomi - i choroby zębów otyłość Staje się prawdziwym problemem we współczesnym świecie.

Co jest cukier?

Cukier jest prawie czysta sacharoza - węglowodany, które rozszczepia się w organizmie do glukozy i fruktozy, i odnosi się do „szybkiego” węglowodanów. Indeks glikemiczny cukry - 100 Sugar - to czysta energia, ani złego, ani korzyści, jako taki, nie nosić. Problemy zaczynają się, gdy energia ta otrzymujemy więcej niż możemy recyklingu. Zastanów się, co się dzieje, kiedy poziom cukru w ​​naszym organizmie odbiera. rozszczepienie sacharozy zachodzi w jelicie cienkim, gdzie monosacharydów (glukozy i fruktozy) w krwi. Wtedy przyczyną jest brane wątroby, gdzie zostaje przekształcony glukozy glikogenu - zmagazynowanej energii na „czarną godzinę”, który jest łatwy do spojrzeć ponownie na glukozę. Jeśli ilość cukru wymaganego przekracza maksymalną, która może być przekształcona w glikogen, insulina zacznie pracować, przekształcając cukru do rezerw tłuszczowych organizmu. Olej odpady, nasz organizm och, jak nie podoba tutaj - nadwaga, otyłość. Ponadto, jeżeli cukier pochodzi z jedzenia zbyt dużo, wrażliwość na insulinę komórek spadnie, czyli nie może już transportować nadmiar glukozy do komórek, co prowadzi do trwałego wzrostu poziomu cukru we krwi, aw konsekwencji może prowadzić do cukrzycy typu 2.

Ale brak węglowodanów, zbyt źle. Organizm potrzebuje gdzieś wziąć energię. Dlatego wskazane jest, być może, nie mówiąc już o niebezpieczeństwach i korzyściach płynących z cukrem, jako takich, ale rozsądnej konsumpcji.

cukier owocowy - korzyści i szkody

cukier owocowy, lub fruktoza - bliski krewny glukozy, ale w przeciwieństwie do tego, nie wymaga stosowania insuliny do jej udziału recyklingu, dzięki czemu może być stosowany w diecie diabetyków. Jednak pomimo faktu, że fruktoza mogą być również przetwarzane w tłuszcz, to nie powoduje uczucie sytości, dzięki czemu może przyczynić się do rozwoju otyłości. Fruktoza zawarta jest nie tylko cukier, ale także w wielu owocach, dzięki której zawdzięcza swoją nazwę.

Cukru gronowego - korzyści i szkody

cukier winogronowy nazywa glukozy. Jest to główny węglowodan bierze udział w metabolizmie energetycznym organizmu człowieka. Korzyści i szkody cukru gronowego nieznacznie różnić się od zwykłego cukru. Uszkodzenia z powodu możliwości próchnicy i procesów fermentacyjnych, które mogą zakłócać florę.

cukru trzcinowego - korzyści i szkody

Pierwszy cukier, znanych ludzkości. Ekstrahuje się z trzciny cukrowej. Jego skład zasadniczo identyczne cukru buraczanego i zawiera aż do 99% sacharozy. Właściwości takich cukrów są podobne do tych, które stosuje się do buraków.

Palmy cukrowe - korzyści i szkody

Uzyskiwany przez suszenie sok z datą, palmy kokosowe, lub cukru. Jest produktem nierafinowany jest zatem uważane za zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych odmian cukru. Jeśli porównać to z innymi rodzajami cukru, można powiedzieć, że jest nieszkodliwy.

Video: Korzyści i cukier szkodzi // wszyscy muszą o tym wiedzieć!

Film: The Secret of cukru: korzyści lub szkody. dokumentalny

Wideo: Cukier: szkody lub korzyści