Asafetyda - właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Przyprawy - jest to specjalna kategoria kulinarne. Nie są one jedzenie, ale to przyprawy dać każde danie niepowtarzalny smak. Jednak wiele przyprawy są również stosowane w celu zwiększenia przydatności żywności. Na przykład, wiadomo, że gorące i pieprz kurkuma pomaga przyspieszyć proces trawienia, imbiru ułatwia oczyszczanie, itd. Posiada wiele użytecznych właściwości i Asafetida. Ta przyprawa nie jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych, przede wszystkim ze względu na jego niską częstością występowania. Poza tym, nie każdy lubi specyficzny zapach i smak asafetydy, który mówi, pseudonim „złych duchów”. I rzeczywiście, przyprawa zapachu zgniłych cebulę, jest mało prawdopodobne, aby ktoś przypływ apetytu. Zatem większość własny płód zmieszano z innych przypraw, ryżu i mąki kukurydzianej.

Kompozycja własny płód

Ta przyprawa jest otrzymywany z korzeni rośliny o tej samej nazwie, a raczej ze specjalnego lateksu, które zawierają. Po zetknięciu się z powietrzem otoczenia zestala się on tworząc żywicę skrzepu. I to jest przyszłość przyprawa, która musi jeszcze zostać smażone na maśle i zmielić na proszek. Suchą masę hing obecne olejki eteryczne, kwas ferulowy, kumaryny, terpeny i inne substancje czynne. W ten jest porównywalny z czosnku i cebuli, więc używany jest w Azji, na równi z tych roślin przyprawowych.

Przydatne właściwości i przeciwwskazań Asafoetida

Gdy stosowane właściwie, przyprawa może dać jedzenie bardzo nietypowy smak szlachetnego konotację. Jest to zwykle dodaje się do potraw z warzyw, ponieważ jest „stracone” w połączeniu z mięsa i ryb. Ilość przypraw musi być ściśle dozowana, inaczej jedzenie może beznadziejnie zepsuć.

Oprócz oryginalnych cech smakowo-zapachowych, stosowanie własny płód jest w jego pozytywny wpływ na proces trawienia. Optymalizuje jelit, zapobiega odbijanie i bębnica, a także ma niewielkie działanie przeciwbólowe. Z tego powodu, przyprawy często stosowany jako składnik w wielu tradycyjnych leków. Na przykład, jest on usuwany płyny bóle stawów i bóle pleców, złagodzić bóle głowy, itp

Oprócz przydatnych właściwościach i przeciwwskazania mają Asafoetida również dostępne. To nie może być używany z alergii, osób z chorobami żołądka, i tych, którzy cierpią z powodu problemów skórnych.

Wideo: ANSI Ayurveda Właściwości medyczne

Wideo: Ayurveda