Nerkę lub kiżucz - co jest lepsze?

Łosoś rodzina - to bardzo obszerna grupa, która obejmuje znaczną liczbę handlowych gatunków ryb. Nie wszystkie z nich są znane konsumentom, pomimo faktu, że istnieją w sklepach nie są rzadkością. Ale to pyszny produkt, który często jest kupiony na świątecznym stole. Dlatego też, nie wiele osób wie, na przykład, co jest lepsze: nerka lub coho, chociaż oba te ryby są godne uwagi. Ich mięso i jaja odznaczają się doskonałym smakiem i mają wiele cennych substancji. Jednak istnieją między nimi pewne różnice.

Czym różni się od nerka COHO?

Nerka - mała (do 80 cm i o masie do 4 kg) ryby srebrnym niebieską tylnej, które w czasie składania ikry staje się jasne na czerwono. Że jej kolor i mięso. Kiżucz też zawsze ma jasny kolor srebrny, dla których ryby i nazywa srebrny lub biały łososia. Długości nieznacznie bardziej nerka - 80-100 cm, i może ważyć 10 kg. Mięso czerwono-różowe, jaśniejsze niż nerka. Oraz tym, że, w innych ryb zawierać wiele wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Bez porównania korzystnych właściwości, aby zrozumieć, co dokładnie jest inna niż nerka srebrny łososia, jest to dość trudne. W nerka mięso zawiera odpowiednio dużą ilość witaminy B, witaminę A, witaminę D, i E, niacyna, fluoru, magnezu, żelaza i fosforu. Prawie taki sam skład jak przedstawiony w kiżucz filet, żeby być tutaj i dodać niewielką ilość witamina C, i cenne mikroelementy molibden, chrom i nikiel.

Spośród użytecznych właściwości nerka Warto zwrócić uwagę na jego bezpieczeństwo dla dzieci. Mięso tej ryby gotuje się być dobrze wykorzystane w diecie dzieci starszych niż jeden rok. Jest to łatwe do strawienia i przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego dziecka. Dorosłych należy zużyć w przemyśle spożywczym, ponieważ ma korzystny wpływ na skórę, włosy, błon śluzowych. Nerka pomaga również zapobiec kruche kości, osteoporoza, więc niezastąpiony i starszych w diecie. Ponadto, ludzie, którzy jedzą regularnie, optymalizuje metabolizm, nie cierpią z powodu nadwagi, cukrzycy itd. choroby. Kiżucz pokazano przyszłe matki - ciąża może jeść go bez obawy, najważniejsze jest, aby nie przejadać. Małe dzieci może być również podawana jako zaokrąglenie niemałym kości. Regularne spożywanie czerwonego ryb przyczynia się do zapobiegania onkologii, zawałów serca i udarów mózgu, problemy z naczyniami krwionośnymi, nerwic, spowalniając proces starzenia i poprawiają kondycję skóry.

Jakie ryby grubszy - nerkę lub coho?

I on i inny przedstawiciel rodziny łososiowatych ma średnią zawartość kalorii. Nerka, że ​​wynosi 140 kcal na 100 gramów, trochę więcej srebrzyste - 157 kcal na 10 gramów. Tłuszczu i mięsa ryb są zarówno sporo: nerka - 40% (100 g), srebro łososia - 48%. Oznacza to, że ten ostatni jest jeszcze trochę grubsze.

Który jest lepiej - nerka lub kiżucz kawior?

Zarówno kawior z ryb jest bardzo przydatna, ale to jest trochę gorzki nerka, natomiast coho świeże nie został jasno określony smak. Jaja i jeden i innych ryb niewielka - około 4 mm. Mamy nerka są jaskrawoczerwone, mają COHO z orangish odcieniem, ale tego nie zrobił zawsze widoczny, dzięki czemu wygląd jaj są łatwo pomylić. Ale, według dietetyków, kiżucz kawior zawiera większą ilość substancji biologicznych.

Ogólny wniosek o tym, co ryba lepszego, nerka lub COHO

Kiżucz kosztuje prawie trzy razy droższe niż nerka. Nie jest zaskakujące, że wybór ryb, wielu zastanawia się, co jest lepsze: nerka lub coho. Dietetycy uważają, że jego korzystne właściwości, nie są one znacznie różnią się od siebie, mimo że mięso i jaja treści COHO cennych substancji, ale nieco wyższy.