Gruby dżem truskawkowy

Pierwszą rzeczą, że gospodyni stara się przygotować do zimy - to dżem, i oczywiście truskawki. To o nim porozmawiamy, opisując kilka receptur pachnących, gęstych dodatkami i oferują kilka opcji co.

Jak ugotować gęsty dżem z truskawek w multivarka?

składniki:

Truskawka - 475 g;
Cukru (substancja biała) - 525 g;
mała szczypta kwasu cytrynowego.

przygotowanie

Truskawki umyć dokładnie osusza, oderwij wszystkie łodygi. Można zniszczyć jagody, tolkushkoy lub lekko zacisnął dłonie.

Przetworzone ciężary berry określa Multivarki pojemnika wlać cukier i wymieszać. Włączyć urządzenie w „ogrzewania” i gotować truskawki z cukrem, mieszając od czasu do czasu, aż do rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru.

Teraz, aby przełączyć urządzenie do trybie, który może utrzymać temperaturę 100 ° „zupy”, „Temperatura topnienia” lub „pieczenia” z regulacją temperatury.

Gotowania bez zacięcia zamknięciem pokrywy i mieszać od czasu do czasu, uvarivaya do żądanej grubości.

Gdy wszystko jest gotowe wlać jam w sterylnych słoików zamknięcia pokrywy szczelnie i pozostawić do ochłodzenia, sposób samosterilizatsii.

Od jam truskawka grubości żelatyny

składniki:

Truskawka - 950 g;
Cukier - 225 g;
Żelatyna - '30

przygotowanie

Opcja ta będzie odwoływać się do tych, którzy nie są fanem słodkich słodkości. Gęstość tutaj można osiągnąć dodając żelatynę.

Umyte, obrane owoce, umieścić w pojemniku, wlać cukru, dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Teraz miejsce wiaderko na małym ogniu i pozostawić zawartość do wrzenia. Ważne jest, aby zawsze mieszać dużo truskawek i usunąć powstałą pianę. Po gotowaniu jam przetrwać ciepła przez kilka minut, a następnie wylano do sterylnych słoików. Uszczelniający je natychmiast gorących czapki i klapkę przed całkowitego schłodzenia na ciepło.

Gruby dżem truskawkowy - przepis na zimę

Zacięcia, na pewno, gruby, użyć naturalny zagęszczacz - pektyny.

składniki:

Cukier - 975 g;
truskawki - 1250 g;
pektyna - 45 g;
Kwas cytrynowy - trochę dociskowego.

przygotowanie

Truskawki trzeba uporządkować, dokładnie wypłukać i usunąć ogonki. Trochę mash jagody, ale nie do puree jagody do czujesz. Otrzymany wałek wlać cukru i pektyny, miesza się energicznie, a wszystkie wprowadzone na ogień. Gdy masa zaczęła wrzeć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 5 minut. Jeśli jagody były zbyt słodkie, dodać szczyptę ananasów do smaku trochę równowagi, wymieszać i wlać do sterylnych słoików. Po odzyskaniu samosterilizatsii takiej preformy chłodu.

Delicious gruba dżem truskawkowy - przepis z pomarańczy i jabłek

składniki:

Truskawka - 2450 g;
pomarańcze - 2 szt.;
Jabłka - 4 szt.;
cukier - 925

przygotowanie

Pomarańczowy w tym zamówień będzie odgrywać bardzo ważną rolę - zapewni wspaniały smak delikatność i jabłka sprawiają, że gruba, ze względu na wysoką zawartość pektyn. Do wytwarzania korków przygotowane, dżem truskawkowy zimą grubego obrane lekko puree truskawki umieścić w piecu i ogrzewa do wrzenia w ciągu niskiej temperaturze przez 15 minut. Teraz dodać oczyszczone i starte na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę i nadal sprowadzają dżem jabłkowy, plasterki jabłka, aż zmiękną. Teraz dodać cukier, sok pomarańczowy i gotować, aż gęsty, dodać skórkę pomarańczową końcowego, starty na tarce.