Dżem truskawkowy żelatyną

Truskawka jam - jest pomiędzy jam i marmolady i wytwarzania takiego półwyrobu pewnością żelatyna lub inne dodatki żelujące.

Poniżej pokażemy, jak gotować dżem truskawkowy z żelatyną i oferują traktuje receptury z cytryny.

Jak ugotować gęsty i smaczny dżem truskawkowy w domu - przepis z żelatyny

składniki:

Świeże truskawki - 700 g;
Cukier - 700 g;
żelatynę - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Najlepiej, jeśli masz okazję, aby być wybrany do przygotowania średnich dojrzałe jagody dżemu. Truskawki były płukane pod zimną wodą, uwalnia się od działkami. Następnie umieścić ciężar jagodowych w odpowiednim naczyniu do gotowania wstępnej zraszania każdą warstwę cukru i pozostawiono w warunkach pokojowych na oddzielenie soku przez kilka godzin lub przez noc, warstwę pokrywającą pojemnik na żywność lub wieczko.

Moczy się granulki żelatynowe pięćdziesięciu ml przegotowanej i chłodzi wodę. Następnie posiada naczynie z masy truskawki na ogień, ogrzewa się, mieszając, do temperatury wrzenia i utrzymywano umiarkowane wrzenie przez trzydzieści minut. Od czasu do czasu usunąć z powierzchni obrabianego przedmiotu w celu wytworzenia piany.

Teraz wprowadzamy ciężar truskawka spuchnięte granulki żelatyny, wymieszać szybko i intensywnie do ich całkowitego rozpuszczenia, trochę rozgrzać, ale nie dają zagotować i zdjąć z ognia.

Wlać gotowy dżem na góry wysterylizowany w dowolny sposób, słoiki, zamknięte powieki i unieszkodliwianie aż chłodny pod kocem.

dżem truskawkowy z cytryną

składniki:

Świeże truskawki - 700 g;
cukru - 550 g;
Cytryna - 220 g;
Żelatyna - 1,5 v. łyżka.

przygotowanie

Do przygotowania dżem truskawkowy na recepcie prawidłowo przygotować jagody spłukując je z odrobiną wody, męczące i łagodzeniu ogonów, truskawka jam receptury z żelatyny i zawarte w odpowiednim naczyniu. Teraz, w zależności od pożądanej tekstury gotowego marmolada zerwaniu masy berry blenderze na puree lub po prostu zapamiętać kilka rąk, które odczuwane sztuk. Zasnąć potem jagody z cukrem, wycisnąć je sokiem z cytryny, mają puste na ogień i ogrzewa, mieszając, aż do wrzenia. Gotować na dżem ledwo zauważalnych gotować dwadzieścia minut, a następnie usunąć z ciepła i dają podstawę do trzydziestu minut.

W tym czasie przygotowania żelatynę. Napełnić go z 50 ml zimnej wody i pozostawić na pół godziny. Teraz ogrzewa kulek żelatyny, w piecu mikrofalowym lub w łaźni wodnej aż do kwitnienia, a następnie wlać truskawkowy. Istnieje również wyrzucić skórkę z cytryny, wymieszać i umieścić na wadze z powrotem na ciepły talerz. Jak tylko pojawi się pierwszych oznak wrzenia wyjąć pojemnik z ciepła i wylano zakleszczenie na sucho sterylnych pojemnikach szklanych. Uszczelniający preformy i pokrywki gotowane zestaw z dołu do góry, aż do całkowitego chłodzonych banków.