Mleko klaczy w domu

kumys - pieniący, orzeźwiający napój mleczny. Jego niezwykłe, lekko kwaśny smak doskonale tonizuje i usuwa pragnienie, szczególnie w czasie upałów. Ta klacz jest tradycyjnie wykonane z świeżego mleka klaczy. Oczywiście w nowoczesnym mieście trudno jest znaleźć, więc często napój z mleka krowiego lub koziego. Przekonajmy się ze sobą w sposób bardziej szczegółowy na temat przygotowania kumys w domu.

mleko klaczy mleko krowie w domu

składniki:

Odtłuszczone mleko - 1 l;
Przegotowanej wody - 1 st;.
cukru - 3 łyżeczki ;.
jogurt - 2 łyżki. łyżki;
Tłoczony drożdży piekarskich - 5 g

przygotowanie

mleko krowie gotowanymi zmieszane ze szklanką czystej wody i dodać do określonej ilości cukru. Mieszaninę następnie ochłodzono do temperatury pokojowej i wylano domowy jogurt. Następnie pokrywa miski z pokrywką, owinięty w koc i umieścić na kilka godzin w ciepłym miejscu.

Po skisnet mieszaniny ubij do stanu ciekłego, a duże chrupki białkowe przesączono przez gazę. W celu utworzenia dwutlenku węgla dodanie drożdży prasowanych, że przed wyrzucić ciepłej wody i wykorbienia trochę cukru. Gotowy wlać drożdże pienił kwaśne mleko, wymieszać i butelkowane. Hermetycznie uszczelnione je i pozostawić na 20-30 minut. Gdy tylko pojawiają się pęcherzyki, umieścić butelkę do wody z lodem i po 30 minutach napoju dostarczenie stołu.

Jak zrobić klacz z mleka koziego?

składniki:

niskotłuszczowe mleko kozie - 1 litr;
czysta woda butelkowana - 200 ml;
Miód - 3 łyżeczki ;.
jogurtu naturalnego - 2 łyżki. łyżki;
tłoczony surowe drożdże - 5 g

przygotowanie

Mleczny wlewa się do naczynia, wrzenia, dodaje się wodę i umieścić miodu. Wymieszać wszystkie masy ubijania i chłodzi się go do temperatury pokojowej. Następnie wlać jogurt, przesuwanie pokrywy pokrywką owinąć ciepłym ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu przez 4 godziny.

Gdy mleko skwaśnieć dobrze, przebić z mieszadłem i przesączono przez gazę w drugiej misce. Następnie wprowadzamy drożdże, które są znane rozpuścić w letniej wodzie, konsystencję śmietany. Następnie wrzucić szczyptę cukru, dobrze wymieszać i wlać napój do butelek, szczelnie przykręcenie nakrętki. Kiedy fermentacja, przesuwamy je w misce z lodowatą wodą i pozostawiono na jeden dzień.