Zsiadłe w domu

Korzystne właściwości jogurt jest znane każdemu. Ten gruby produkt kwaśnego mleka spożywanego w Rosji od czasów starożytnych, w południowej Europie, w tym na Ukrainie, jak również na Kaukazie Południowym: Armenia i Gruzja.

Jogurt, dokładnie tak, jak samogon, lub szlachcic angielski, Gasi pragnienie. W gorące letnie dni, zamiast napojów gazowanych, zdrowie jest o wiele bardziej przydatne do picia szklankę chłodnej jogurt.

Zsiadłe jest lepki płyn albo biały lekko kremowej jednorodne skrzepy, w zależności od produktu odmiany kwaśny smak lub bezbarwny.

Hostessy zainteresowany, aby wiedzieć, jak zrobić jogurt samodzielnie. Uważa się, że aby bronić w ciepłym miejscu nieprzegotowanej mleka zsiadłego. Ale w ten sposób uzyskany fermentowany produkt mleczny jest odpowiedni jako składnik ciasta i naleśników. Picia jest niepożądany, ponieważ może powodować zaburzenia w układzie pokarmowym.

Jogurt domowej roboty - przepis

składniki:

• Mleko - 1,5 l;
• Śmietana - 700 g

przygotowanie

Przygotowanie jogurtu w domu - Business proste. Ważne jest, aby tylko zgodne z wymogami higieny i śledzić technologii.

Mleko w szalce wrzenia szkliwa, po czym chłodzi się tak, aby były lekko ciepły (około 30 °). Dodaj świeżą śmietanę, najlepiej - w domu. Składniki dobrze wymieszać i przykryć pokrywką potraw. W celu gotowania produktu mlecznego okazało jakościowe utrzymać temperaturę na poziomie 30 ° C. Na tym krążku z mieszanin umieszczono w zbiorniku z ciepłą wodą i pozostawić na kilka godzin, nie zapominając wody chłodzącej jak gotowanie wody płynięcia.

Ukończony chłodny jogurt. Produkt jest gotowy!

Jogurt w domu może być gotowane w inny sposób.

składniki:

• Mleko - 3 L;
• miękiszu chleba (fermentacja) - 150 g;
• cukier - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mleko i ogrzewano aż do temperatury wrzenia, a nie wrzenia. Ochładza się do temperatury ciała i dodać zaczyn - chleb i cukier. Wlać do słoika szklanego. Ilość mleka umieścić w ciepłym miejscu przez 5 godzin. Następnie ustaw powstałego skrzepu w lodówce na dolnej półce kolejne 8 - 10 godzin, aby pić wymagalnych: nabyte należytej konstintentsiyu i smak.

Jak zrobić domowy acidophilus jogurt?

Jest on szczególnie przydatny do użycia kwasochłonnego jogurt. Jest to konieczne dla osłabionych pacjentów, dzieci. Jest również stosowany w napoju dni na czczo, gdy rygorystyczne diety. Lactobacillus acidophilus użyte do przygotowania drożdży, dostępne w aptekach i ośrodkach zdrowia.

składniki:

• Mleko - 1,5 l;
• Starter (Lactobacillus acidophilus) - 75 ml.

przygotowanie

pasterizuem mleka 30 minut w temperaturze 90 °, po czym ochładza się do 40 ° C. W ciepłe mleko umieścić zakwas, mieszamy i odstawiamy na 10 godzin w temperaturze pokojowej. Powstały produkt może nie tylko jeść, ale również być wykorzystane do dalszej fermentacji mleka - będzie ona służyć jako zaczyn siebie.

Zsiadłe w monastyczne

Jest to kolejny przepis na jogurt, który pokaże, jak zrobić drinka, w którym szczególną czułość konsystencję i pyszny kremowy smak.

składniki:

• Mleko - 1 litra;
• Krem - 100 g;
• Krem - 1 filiżanka.

przygotowanie

Pasteryzowane mleko jest mieszane ze śmietaną i śmietana. Stoimy na dobę w temperaturze pokojowej. Produkt zostanie wysłany dojrzewają w lodówce przez kilka godzin.

Jogurt może być używany razem z aromatyczne: wanilia, cynamon, miód, kopru.

W rosyjskiej tradycji jogurt dodany do galimatias, zamiast kwasu chlebowego. Jeśli dodać do napoju mlecznego z posiekaną ciśnienia owoce i jagody - Get niesamowite domowy jogurt. Również pyszne jogurt z krakersami, zwłaszcza żyta i świeże wypieki.

Pić napój zdrowe i zyskać zdrowie!

Wideo: Leczenie żylaków w domu środków ludowych - zsiadłe

Wideo: Sour