Stek

Świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów są wyroby z mięsa mielonego. Ze względu na swoje specyficzne podejście do szlifowania dania danie głównym składnikiem jest bardziej wyrafinowany, soczyste i oryginalne.

kotlety przepisy będą również wybawieniem dla tych, którzy nie mają do mielenia mięsa używając gadżety kuchenne - szlifierki lub miksera.

Kotlety z indyka

składniki:

Filet - 850 g;
majonez - 115 g;
żarówki cebuli - 130 g;
mąka pszenna - 55 g;
duże jajko kurczaka - 1 szt;.
Kurkuma w proszku - 1 szczypta;
curry - 1 szczypta;
suszonymi ziołami prowansalskimi - 1 szczypta;
zielona bazylia, pietruszka i koper;
sól jodowa;
Rafinowany olej słonecznikowy do smażenia.

przygotowanie

Filet płucze się zimną wodą i cięto subtelnie, jak to możliwe. Idealnie, kostki musi wynosić nie więcej niż pięć milimetrów. W ten sam sposób mielenia oczyszczoną cebulą i świeże zioła, a następnie wymieszać wszystkie składniki przygotowane, dodać jajka, majonez, przyprawy i mąkę i zagnieść wszystko dokładnie.

Uformowania pasztecików i narybku w podobieństwie naleśników, nakładając masę łyżką i podrumyanivaya produkty z obu stron.

Pokrojone kotlety z kurczaka z serem w piecu

składniki:

kurczaka (filet) - 780 g;
pikantne odmiany stałych sera - 165 g;
dziobu - 95 g;
zęby czosnku - 1-2 szt.;
Skrobi - 70 g;
gęsty krem - 115 g;
pietruszka, koper (zielonych);
ulubiony przyprawy Do wyboru - 1 szczypta;
sól jodowa;
Rafinowany olej słonecznikowy.

przygotowanie

Początkowo do przygotowania hamburgerów płukane kurczaka mięsa obsushivayut i pokroić go w taki sam sposób jak w Turcji w poprzednim przepisie. W przybliżeniu takie same moduły shinkuem stałe ser i pikantne oczyszczono wciśnięty w prasie lub za rozciera melenko tarce cebuli i czosnku ząbek.

Wymieszać kurczaka, ser, cebulę i czosnek w misce, dodając melenko posiekanej zieleniny, kładąc śmietany, skrobia, przyprawy i wagę smaku sól i zagnieść dokładnie.

Dwie godziny później, kiedy kotlety Fundacja przygotowała napary, rozwinął go z łyżką na trochę podgrzać z patelni masło i brązowy z obu stron nad wysoką gorączką. Teraz wyodrębnić produkt w naczyniu do pieczenia i ułożyć je na dziesięć minut na średnim poziomie podgrzewanym do 185 stopni piekarnika.

Kotlety wieprzowe - przepis

składniki:

Mięso wieprzowe (ciała) - 420 g;
dziobu - 95 g;
zęby czosnku - 2-3 szt.;
duże jajko - 1 szt;.
mąka pszenna - 65 g;
Semoliny - 65 g;
majonez, majonez - 95 g;
pieprzem - 1 zaciśnięcia;
sól jodowa;
Rafinowany olej słonecznikowy.

przygotowanie

Kotlety wieprzowe przygotowane są na tej samej zasadzie jak z kurczaka lub indyka z małych kotlety zmiany. Przemyty i pokroić mięsa obsushennoe możliwie precyzyjne i dokładnie wymieszano, z posiekanym cebuli i czosnku melenko zębów. Dodając przy tym jajka, majonez majonez, mąka pszenna i semoliny. Otrzymaną masę zaprawiona soli, a także świeżo pieprzu i dokładnie wymieszać. Dajemy kotlety bazowych marynowane przez co najmniej godzinę, a to lepiej pozostawić ją pod pokrywką na noc w lodówce.